Mais combien est-il bon le pain carasau avec Stracchino dans la friteuse à air?! Si vous n’avez pas beaucoup de temps à disposition et que vous ne voulez pas renoncer à quelque chose de gourmand, c’est la recette parfaite!! Idéal à servir pour un apéritif en compagnie d’amis ou comme entrée pour une invitation de dernière minute… vous ferez sensation!
Le Pain Carasau est un pain typique de la Sardaigne à base de semoule de blé dur, un pain aux origines très anciennes, sa préparation était un véritable rituel familial. Le Pain Carasau, grâce à sa consistance, une feuille très fine et croquante, se prête à diverses préparations en cuisine, non seulement pour être consommé en remplacement du pain, mais on peut également préparer des snacks Pain Guttiau dans Friteuse à Air ou comme premier plat comme pour la Lasagne de Carasau avec Artichauts et Ricotta délicieuse et bonne que je vous recommande d’essayer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 120 g pain carasau
- 250 g stracchino
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
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Outils
- 1 Moule
- 1 Friteuse à air
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Étapes
Prenez les feuilles de pain carasau et mouillez-les rapidement avec de l’eau pour les ramollir
En attendant, prenez un moule et huilez le fond avec de l’huile d’olive. J’ai utilisé un moule de 28 cm, mais vous pouvez utiliser des moules de taille plus petite en fonction de la taille de votre friteuse et vous ferez plus de couches
Recouvrez le fond du moule avec les feuilles de pain et arrosez-les d’huile d’olive
Ajoutez une pincée de sel et le stracchino sur le pain
Recouvrez avec d’autres feuilles et continuez en séquence jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une dernière couche de feuille arrosée d’huile d’olive
Insérez le moule et faites cuire à 180° pendant 6 minutes, augmentez à 200° et continuez pendant 2 minutes. Si cela devient trop sombre, interrompez la cuisson
Savourez-la chaude avec le fromage très crémeux!
