Les palmiers de Pâte Feuilletée à la Friteuse à Air sont de petits gâteaux simples en pâte feuilletée, rapides et faciles à réaliser. Un dessert de dernière minute, si vous n’avez pas beaucoup de choses à disposition pour préparer un dessert ou si vous n’avez pas tout ce qu’il faut chez vous pour en préparer un, mais comme moi, il ne doit jamais manquer un dessert.
Pour préparer les Palmiers de Pâte Feuilletée à la Friteuse, vous avez besoin de 2 ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire, du sucre et le tour est joué. On badigeonne la pâte avec de l’eau et on saupoudre de sucre semoule. Pour une version plus gourmande, vous pouvez les enrichir de pépites de chocolat ou de confiture comme dans ma recette des Petits beignets de pâte feuilletée aux figues, éclats de noix et pépites de chocolat… délicieux! Mais maintenant, préparons les Palmiers de pâte feuilletée à la friteuse à air
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: pour 17 palmiers
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. sucre semoule
- q.s. eau
Outils
- 1 Pinceau silicone
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier cuisson feuille
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Étapes
Déroulez la pâte sur un plan de travail et préparez un verre d’eau à température ambiante
Badigeonnez la surface d’eau et saupoudrez de sucre toute la pâte. Retournez la pâte, en vous aidant d’une autre feuille de papier cuisson, et badigeonnez et mettez le sucre aussi de l’autre côté
Roulez la pâte à partir de l’un des côtés courts, en vous aidant, si nécessaire, avec le papier cuisson
Essayez de serrer un peu en roulant
Maintenant, avec un couteau, coupez la pâte en rondelles d’environ 1,5 cm
Avec un couteau, faites une petite incision au milieu de la rondelle, en partant du centre
Serez légèrement avec les doigts l’extrémité en lui donnant une forme de goutte
Disposez toutes les rondelles sur le plateau ou la grille de votre friteuse. Placez-les suffisamment espacées pour qu’elles ne collent pas pendant la cuisson
Faites cuire avec le programme Air Fry à 170° pendant 11 minutes
Laissez tiédir un peu mais pas trop pour les retirer du plateau ou de la grille. Pour éviter que les palmiers ne collent au plateau ou à la grille, ne tardez pas à les transférer dans une assiette, le sucre se refroidissant ferait colle et vous auriez du mal à les détacher
Voici les Palmiers de Pâte Feuilletée prêts à être dégustés
Conseils et Conservation des Palmiers de Pâte Feuilletée à la Friteuse à Air
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Vous pouvez remplacer le sucre blanc semoule par du sucre de canne et si vous le souhaitez, saupoudrer les palmiers de sucre glace.
Je vous conseille de consommer les palmiers tièdes. La pâte reste croustillante à peine faite, si vous en avez en trop, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant quelques jours
FAQ (Questions et Réponses)
Les palmiers de pâte feuilletée peuvent-ils être cuits au four ou uniquement à la friteuse à air ?
Si vous n’avez pas de Friteuse à Air, vous pouvez les cuire dans un four ventilé à 190° pendant environ 15 minutes, bien entendu après l’avoir préchauffé
