J’ai appelé ces petits gâteaux Petits Gâteaux d’Automne, cuits à la Friteuse à air, pour l’utilisation d’ingrédients qui font penser justement à cette saison. Ce ne sont pas des muffins ou plutôt, ils en ont la forme, mais la consistance n’est pas celle caractéristique de ce gâteau.
Les Petits Gâteaux d’Automne sont des douceurs préparées avec une pâte à base d’œufs, de farine, de sucre, d’huile, de lait et enrichie de figues sèches, de noix, de raisins secs et pour les rendre plus gourmands, j’ai ajouté des éclats de chocolat noir sur le dessus que vous pouvez remplacer par des pépites. Les Petits Gâteaux d’Automne, sont simples et rapides à préparer, je vous conseille, avant de commencer, de réhydrater les raisins secs dans l’eau, de hacher les noix et de couper les figues sèches, de cette manière vous aurez tout prêt lorsque ce sera le moment de les ajouter au mélange.
Si vous ne possédez pas la Friteuse à air, les Petits Gâteaux d’Automne peuvent être cuits aussi au four, je vous laisse les indications dans la section conseils à la fin de la recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 11 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Ingrédients pour 11 Petits Gâteaux d’Automne
- 175 g farine 00
- 60 ml lait
- 48 ml huile de tournesol (ou maïs)
- 85 g sucre
- 2 œufs
- 100 g figues sèches
- 70 g cerneaux de noix
- 40 g raisins secs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g chocolat noir à 50%
- q.s. sucre glace (optionnel)
Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Petits Gâteaux d’Automne à la Friteuse à Air
- 1 Friteuse à air
- 1 Fouet électrique
- 11 Moules à muffins en papier et aluminium
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Spatule ou cuillère en bois
Étapes
Comment préparer les Petits Gâteaux d’Automne à la Friteuse à Air
dans un bol, travaillez le sucre et l’huile avec le fouet électrique
Ajoutez un œuf à la fois et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé
Ajoutez le deuxième œuf et mélangez à nouveau
Ajoutez le lait tiède et mélangez
Ajoutez au mélange, la farine et la levure tamisées et travaillez le mélange pendant environ 5 minutes
Ajoutez les raisins secs bien égouttés, les figues coupées en dés et les noix hachées
Avec une spatule ou une cuillère en bois mélangez bien
Le mélange est prêt
Aidez-vous avec 2 cuillères pour remplir les moules en papier, que vous aurez insérés dans ceux en aluminium
Ajoutez sur le dessus les éclats de chocolat ou les pépites. Préchauffez la friteuse à 170° x 2/3 minutes et une fois le préchauffage terminé, transférez les moules sur la grille de la friteuse
Activez le programme cuisson au four ou friture à air 170° x 20 minutes
Faites le test du cure-dent : s’il est sec, les gâteaux sont prêts, sinon, continuez pendant quelques minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les servir
Voici les Petits Gâteaux d’Automne prêts, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et les déguster
Vous avez aimé cette recette ? Vous pouvez la noter en mettant beaucoup d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟 après la section conseils!
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Conservation des Petits Gâteaux d’Automne
Les Petits Gâteaux d’Automne se conservent plusieurs jours, vous pouvez les couvrir avec une cloche ou les garder dans un récipient hermétique
Variations des Petits Gâteaux d’Automne
Si vous ne disposez pas de moules en papier, vous pouvez utiliser ceux en aluminium ou en silicone. Rappelez-vous que ceux en aluminium doivent être beurrés et farinés avant de verser le mélange, tandis que pour ceux en silicone, ce n’est pas nécessaire.
Avec ces doses, vous pouvez également réaliser un gâteau en utilisant un moule antiadhésif de 18/20 cm., beurré et fariné. Préchauffez la friteuse et faites cuire à 160° pendant environ 30 minutes en faisant toujours le test du cure-dent.
Cuisson au Four des Petits Gâteaux d’Automne
Les Petits Gâteaux d’Automne peuvent être cuits dans un four préchauffé à 175° pendant environ 30 minutes
