Le pleurote est une variété de champignon délicieuse, un vrai régal. Sa texture reste inchangée même après la cuisson et il peut également être consommé cru. C’est un champignon qui, avec son arôme délicat, ne domine pas, mais valorise les autres ingrédients présents dans le plat, la plupart du temps en rehaussant l’ingrédient associé, dans ce cas les pommes de terre, une combinaison vraiment délicieuse.
Pour ceux qui aiment les champignons comme moi, cet accompagnement est parfait 
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Automne
Ingrédients
- 250 g pleurotes
- 3 pommes de terre
- 2 gousses ail (petits)
- Quelques pulvérisations huile d'olive extra vierge
- selon le goût persil haché
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes
Comment préparer les pleurotes avec les pommes de terre
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Après avoir lavé et pelé les pommes de terre, les rincer sous l’eau courante, les sécher avec un essuie-tout, les couper en morceaux et les transférer dans un bol. Les assaisonner avec quelques pulvérisations d’huile et les gousses d’ail, mélanger et les passer directement sur la grille du tiroir de la friteuse à air ou sur le plateau perforé si vous avez une friteuse four. Cuire à 200°C pendant 15 minutes.
Nettoyer et couper les champignons en 2 ou 4 parties selon la taille
Les ajouter aux pommes de terre en mélangeant et poursuivre la cuisson toujours à 200°C pendant 10 minutes
Une fois prêts, les transférer dans un plat
Les assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du persil frais haché, du sel, du poivre et servir
