Étapes

• Lavez soigneusement les pommes de terre pour éliminer tout résidu de terre. Coupez-les en deux

  

• Faites-les cuire à la vapeur ou bouillir, utilisez la méthode de cuisson que vous préférez. Moi, je les ai cuites dans ma Ninja Combi
  J’ai mis les pommes de terre dans le plat combi avec de l’eau

  

• J’ai lancé le programme vapeur pour 10 minutes
  Quel que soit le mode de cuisson choisi pour cuire les pommes de terre, faites le test avec un cure-dent, il doit pénétrer sans résistance, les pommes de terre doivent être cuites, mais pas trop tendres

  

• Une fois prêtes, égouttez-les et laissez-les tiédir

  

• Mettez-les dans un bol et ajoutez les épices, dans ce cas paprika et ciboulette, l’huile d’olive, le sel et le poivre, en mélangeant bien avec une cuillère

  

• Ajoutez le grana padano râpé, mélangez toujours avec la cuillère

  

• Mélangez énergiquement jusqu’à ce que chaque morceau soit bien enrobé de condiment et
  aidez-vous du dos de la cuillère pour bien faire adhérer le mélange sur la partie coupée de la pomme de terre, en appuyant légèrement

  

• Huilez légèrement un plat et disposez les pommes de terre en une seule couche « renversées » c’est-à-dire avec la partie coupée vers le bas, afin qu’une croûte croquante et dorée se forme

  

• Mettez le plat dans la friteuse à air sur la grille et faites cuire à 200° pendant 15 minutes

  

• Les Pommes de Terre Renversées sont prêtes ! Servez-les chaudes et fraîchement faites pour les déguster croquantes

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