Oh là là, comme ils sont bons les Ritz crackers en friteuse à air ! De délicieux snacks reconnaissables à leur goût légèrement sucré et salé. Parfaits pour un apéritif entre amis ou un goûter pour vos enfants qui en raffoleront. Une fois que vous commencez, impossible de s’arrêter, ils vous demanderont d’en refaire immédiatement ! Donc, je vous conseille de doubler les doses des ingrédients indiqués.
Ils seront un succès et vous surprendrez vos invités et amis avec ces délicieux Ritz en friteuse à air, au point qu’ils vous demanderont la recette ou de les refaire à la prochaine occasion. Vous pouvez les servir avec les Tuc crackers faits maison ou le Snack Piadina en friteuse à air, un mix d’amuse-bouches appétissants.
Préparons ces Ritz crackers en friteuse à air….
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 45 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 8 g levure chimique pour préparations salées
- 10 g sucre semoule
- 2 g sel
- 45 g beurre
- 15 g huile de graines
- 35 g eau (environ)
- 1 noisette beurre salé
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Emporte-pièce rond et petit
- 1 Fourchette
- 1 Pinceau silicone
- 1 Robot de cuisine
Étapes
Dans un bol, tamisez la farine et la levure
Transférez-les dans le robot ou dans un bol avec le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid en morceaux et travaillez rapidement pour obtenir un mélange sableux.
Versez dans un bol, ajoutez l’huile et l’eau
Pétrissez avec les mains pour obtenir une pâte lisse et homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois le temps de repos terminé, étalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un emporte-pièce, j’ai utilisé celui pour les biscuits, découpez des disques, piquez-les avec les dents d’une fourchette ou avec l’aide d’un cure-dent.
Placez-les directement sur la grille de votre friteuse, ou sur le plateau si vous avez une friteuse four, et faites-les cuire à 200°C pendant 10 minutes en mode air fry. Pendant que les Ritz cuisent, faites fondre le beurre salé.
Dès qu’ils sont prêts, badigeonnez la surface des Ritz avec le beurre salé.
Ils disparaîtront en un rien de temps !
Vous pouvez cuire les Ritz au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je remplacer le beurre salé
En faisant fondre le beurre et en ajoutant une pincée de sel, mélangez bien et badigeonnez les Ritz
En faisant fondre le beurre et en ajoutant une pincée de sel, mélangez bien et badigeonnez les Ritz
