Le roulé d’omelette aux courgettes dans une friteuse à air est la recette parfaite quand le thermomètre commence à grimper et que nous avons envie de manger des plats frais qui nécessitent peu de temps passé en cuisine. Utiliser la friteuse à air en été est le choix idéal : grâce à sa cuisson rapide et à la faible chaleur émise pendant la cuisson, nous pouvons préparer des déjeuners et des dîners sans souffrir davantage.
Pour préparer le roulé d’omelette aux courgettes, la seule cuisson prévue dans ma recette est celle de l’omelette, tandis que la garniture consiste en une couche de crème à base de fromage, thon, parmesan et quelques tranches de jambon cuit. Très facile à préparer, le roulé d’omelette aux courgettes dans une friteuse à air est bon et frais, à consommer donc froid, pratique à transporter pour une sortie, à la plage ou à consommer au bureau pendant la pause déjeuner. Une fois refroidi, on le garnit, on le roule et on le met au réfrigérateur avant de le trancher et le tour est joué.
Si vous n’avez pas encore essayé de cuire des omelettes dans la friteuse, n’attendez plus ! Vous serez surpris par le résultat avec sa consistance moelleuse et mousseuse ! Essayez de la faire avec ricotta et épinards ou avec des jeunes oignons frais, elles sont vraiment délicieuses.
Je vous conseille aussi ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
Ingrédients pour un moule de 23×28 cm
- 3 courgettes (environ 300 g)
- 4 œufs
- 25 g parmesan râpé (ou grana padano)
- q.s. sel et poivre
- 130 g fromage à tartiner
- 70 g thon à l'huile
- 15 g parmesan râpé (ou grana padano)
- q.s. ciboulette
- q.s. sel et poivre
- 80 g jambon cuit
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Outils
Ce dont vous avez besoin pour préparer le roulé d’omelette aux courgettes dans une friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Fouet à main
- 1 Moule antiadhésif 23×28 cm
- 2 Papier sulfurisé feuilles
- 1 Friteuse à air
- 1 Petit bol
- 1 Fourchette
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Étapes
Commencez par les courgettes : lavez-les, séchez-les et coupez les deux extrémités. Râpez-les dans un bol avec une râpe à gros trous
Dans un autre bol, réunissez les œufs, le sel, le poivre et le parmesan râpé
Avec un fouet ou une fourchette, mélangez bien le mélange
Essorez bien les courgettes pour éliminer le plus possible de leur liquide et ajoutez-les au mélange d’œufs
Prenez une feuille de papier sulfurisé, mouillez-la sous le robinet avec de l’eau, essorez-la et insérez-la à l’intérieur du moule que vous utiliserez pour cuire l’omelette. Versez et égalisez bien le mélange
Insérez le moule dans la friteuse et cuisez avec le programme bake à 180° x 15 minutes. Ma friteuse effectue un préchauffage de deux minutes avec le programme bake.
Pendant que l’omelette cuit, vous pouvez vous consacrer à la préparation de la farce. Versez dans un bol, la crème à tartiner, dans ce cas philadelphia, le thon, le parmesan râpé, la ciboulette, le sel et le poivre et mélangez bien le tout. Placez-le au réfrigérateur couvert d’un film plastique
Une fois que votre omelette est prête, sortez-la du moule et laissez-la refroidir en la recouvrant d’une autre feuille de papier sulfurisé
Étalez sur un plan de travail un morceau de film alimentaire et déposez dessus l’omelette désormais froide. Le film servira à vous aider à rouler l’omelette et à maintenir la forme roulée
Étalez le mélange de fromage en laissant les bords libres d’environ 1 cm
Ajoutez les tranches de jambon cuit
Repliez le bord du côté long vers l’intérieur et roulez l’omelette. Fermez en serrant délicatement et en faisant bien adhérer le film
Maintenant, placez-le au réfrigérateur pour le faire refroidir au moins 1 ou 2 heures
Après le temps de repos, enlevez le film et coupez-le en tranches
Votre roulé d’omelette aux courgettes est prêt à être dégusté !
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Conservation du roulé d’omelette aux courgettes
Le roulé d’omelette aux courgettes se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, gardez-le couvert avec un film plastique ou dans un récipient hermétique
Cuisson au four du roulé d’omelette aux courgettes
Le roulé d’omelette aux courgettes cuit dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes
