Étapes

• Avant de commencer, réhydratez les raisins secs dans une tasse ou un bol d’eau tiède pendant 10 minutes et une fois prêts, pressez-les et mettez-les dans le hachoir avec le persil, les câpres, les anchois et les tomates sèches

  

• Vous devrez obtenir un mélange doux

  

• Ajoutez maintenant les 2 cuillères à soupe de grana padano râpé et de chapelure

  

• Ajoutez un filet d’huile

  

• Assaisonnez de sel, si nécessaire, ajoutez un peu de poivre et mélangez avec une cuillère

  

• Après avoir pelé et nettoyé les poivrons, divisez-les en lanières et salez-les légèrement

  

• Répartissez la farce avec une cuillère, sur chaque tranche de poivron, puis prenez l’extrémité et roulez-la sur elle-même

  

• Procédez ainsi pour toutes les tranches de poivrons

  

• Dans un bol, versez la chapelure et panez le rouleau

  

• Au fur et à mesure que vous les panez, placez les rouleaux, dans un plat légèrement huilé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive

  

• Insérez le plat dans la friteuse directement sur la grille perforée et lancez la cuisson à 200° pendant 10 minutes. J’ai utilisé la cuisson bake (four) mais vous pouvez cuire en air fry

  

• Une fois que la surface des rouleaux est dorée, vous pouvez retirer le plat de la friteuse

  

• Attendez qu’ils refroidissent un peu et servez vos rouleaux de poivrons

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