Je n’avais pas encore publié un des desserts les plus classiques et les plus aimés : la Tarte à la Confiture, cuite à la friteuse à air : parfumée, friable, parfaite pour le petit déjeuner ou comme dessert après le dîner.
La tarte est l’un de ces desserts qui n’ont pas besoin de présentations, c’est un parfum qui sent la maison, le beurre, le sucre, la confiture qui fond doucement : une bouchée suffit pour se sentir aussitôt accueilli et choyé. La friteuse à air rend tout possible en peu de temps, prête pendant que vous préparez le café ou que vous discutez avec ceux que vous aimez. Mais si vous choisissez d’utiliser le four, je vous laisse les temps et les degrés de cuisson à la fin de la recette.
La Tarte à la Confiture, comme celle à la Nutella, est parfaite à proposer à vos enfants comme goûter pour l’école ou pour la pause de l’après-midi, accompagnée d’un jus d’orange ou de fruit.
Passons en cuisine et préparons-la ensemble 😊
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- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour un moule de 22/24 cm
- 350 g farine 00
- 2 œufs
- 120 g beurre (à température ambiante)
- 100 g sucre semoule
- 1 pincée sel
- 1 citron (zeste non traité)
- 2 cuillères à café levure chimique (de café)
- 350 g confiture (aux fruits rouges)
Outils
Outils suggérés
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 2 Papier sulfurisé
- 1 Moule à tarte 22/24 cm
Étapes
Comment préparer la tarte
Répartissez généreusement la confiture du goût que vous avez choisi, sans lésiner
Avec la pâte restante, décorez la tarte, vous pouvez créer les classiques bandes ou les découper après les avoir étalées et les découper de la forme qui vous plaît le plus. J’ai fait quelques bandes et des étoiles
Préchauffez pendant 2/3 minutes à 170°C programme cuisson et cuire à 170°C pendant 25 minutes, si elle brunit en surface, couvrez avec de l’aluminium et continuez la cuisson ou baissez de 10°C et poursuivez
Laissez-la refroidir complètement : la pâte deviendra irrésistiblement friable
Cette tarte à la confiture à la friteuse à air est un petit grand cadeau à vous accorder quand vous le souhaitez : après une longue journée, un dimanche lent, ou quand vous avez besoin de quelque chose qui sent la maison. Pour une petite touche supplémentaire, saupoudrez la surface de sucre glace
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Conservation de la Tarte à la Confiture
Conservez la tarte à température ambiante, bien couverte avec une cloche pour desserts ou enveloppée de film plastique : elle se garde parfaite pendant 3 à 4 jours.
Cuisson au Four de la Tarte à la Confiture
Préchauffez et cuisez à 170°C/180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Ajustez toujours en fonction de votre four
Préchauffez et cuisez à 170°C/180°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Ajustez toujours en fonction de votre four
