Pâte sablée croquante et friable avec une garniture gourmande et irrésistible… voici la recette de la Tarte à la Nutella, cuite à la friteuse à air.
La Tarte à la Nutella est assurément l’un des goûters préférés et les plus aimés par les petits… et pas seulement… dans la famille, on en raffole tous ! Une recette simple, mais avec quelques pièges pendant la cuisson : Nutella sèche et qui perd sa consistance originale, bonne et crémeuse. Une erreur que je faisais moi aussi avant de découvrir ce truc, aujourd’hui, avec cette recette je vais vous expliquer comment obtenir une pâte sablée compacte qui ne cède pas à la cuisson et une crème douce et veloutée, comme si elle venait tout juste du pot.
Je vous conseille de préparer la pâte sablée à l’avance car elle nécessite un double repos : au réfrigérateur et au congélateur… Alors qu’attendons-nous??!! Allons préparer cette délicieuse Tarte à la Nutella à la friteuse à air. Je vous laisse également les instructions pour la cuisson au four dans la section dédiée à la fin de la recette.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour un moule de 22/24 cm
- 350 g farine
- 2 œufs
- 120 g beurre (température ambiante (20 minutes hors du réfrigérateur))
- 100 g sucre
- 1 pincée sel
- zeste d'un citron comestible râpé
- 2 cuillères à café levure chimique
- 400 g Nutella®
Outils
Outils suggérés
- 1 Friteuse à air
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Moule à tarte 22/24 cm
Étapes
Comment préparer la tarte
Dans un bol, travailler à la main tous les ingrédients, sauf le beurre, pour obtenir une texture sableuse.
Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
Envelopper la pâte avec du film plastique et laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur
Après le repos, prendre 3/4 de la pâte et l’étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement farinées à l’aide du rouleau à pâtisserie
Transférer la pâte dans un moule beurré et fariné et éliminer l’excédent avec un couteau
Garnir de Nutella
Avec la pâte restante, créer des bandes pour la décoration. Couvrir avec du film plastique ou du papier d’aluminium et mettre au congélateur pendant 1 heure avant la cuisson, c’est le truc pour éviter que le Nutella ne sèche
Cuire à 170° pendant 20 minutes, baisser à 160° et continuer pendant 10 minutes
La pâte doit être dorée
La voilà prête avec le Nutella qui n’a pas perdu sa consistance crémeuse
Laissez-la refroidir, saupoudrez de sucre glace et le goûter est prêt!
Avez-vous aimé cette recette? Vous pouvez la noter en mettant plein d’étoiles 🌟🌟🌟🌟🌟 après la section conseils!
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Conservation de la Tarte à la Nutella
Conservez la tarte à température ambiante, bien couverte avec une cloche à gâteaux ou enveloppée de film plastique: elle se conserve parfaitement pendant 3 à 4 jours.
Cuisson au Four de la Tarte à la Nutella
Préchauffez et cuire à 170°/180° pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Ajustez selon votre four
