Les Tomates farcies à la Friteuse à Air est une recette préparée avec des ingrédients simples, mais délicieuse. Vous pouvez la servir en entrée ou comme plat principal.
La farce se prépare très rapidement en mixant la pulpe des tomates avec des anchois, des câpres, du pecorino, du pain rassis et du basilic, un mélange de saveurs et de fraîcheur
Pour préparer cette recette, utilisez des tomates bien fermes, mais assez mûres. C’est un plat polyvalent et la farce peut être personnalisée selon les goûts de toute la famille. Voyons maintenant comment les préparer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour les Tomates farcies à la Friteuse à Air
- 6 tomates rondes
- 25 g câpres sous sel
- 6 filets anchois à l'huile
- 1 gousse ail
- 6 feuilles basilic
- 20 g pecorino romano
- 60 g pain rassis
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
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Outils
De quoi avez-vous besoin pour préparer les tomates farcies à la friteuse à air
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère à café
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat
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Étapes
Commencez par dessaler les câpres. Lavez et séchez les tomates et sur une planche, enlevez la calotte
Avec l’aide d’une cuillère, en faisant attention à ne pas les casser, creusez les tomates pour récupérer la pulpe
Salez les tomates évidées et mettez-les à égoutter à l’envers, le temps de préparer la farce
Insérez la pulpe de toutes les tomates dans le mixeur avec les autres ingrédients : anchois, câpres, feuilles de basilic, gousse d’ail, une pincée de sel et le poivre
Ajoutez le pain rassis en morceaux et le pecorino et un filet d’huile d’olive vierge extra
Mixez bien
Avec le mélange obtenu, remplissez maintenant les tomates et transférez-les dans un plat. Versez un filet d’huile d’olive vierge extra
Insérez le plat dans la friteuse à air et faites cuire à 170° x 20 minutes
Les tomates farcies sont prêtes et vous pouvez les servir!
Conservation et variantes des Tomates farcies cuites à la Friteuse à air
Vous pouvez conserver les tomates farcies au réfrigérateur, dans leur plat bien fermées avec du film plastique ou dans un contenant hermétique, pendant quelques jours. Vous pouvez remplacer le pain rassis par de la chapelure et le pecorino par le grana padano ou le parmesan. Vous pouvez ajouter de l’origan au mélange si vous le souhaitez
