L’apéritif sans alcool aux agrumes et à la menthe est une boisson fraîche parfaite pour toutes les occasions, à déguster avec des amuse-gueules et des bouchées finger food ou autre dans un buffet, également idéal comme boisson fraîche et désaltérante pour les journées chaudes.
Cet apéritif sans alcool est à base d’eau tonique, d’oranges, de citrons et de feuilles de menthe qui donnent une sensation de fraîcheur à la boisson, tout ce qu’il faut pour préparer un excellent cocktail sans alcool, parfait même pour les plus petits car riche en vitamines.
C’est une boisson très polyvalente et saine, parfaite à déguster en toute saison, idéale aussi à emporter pour vos sorties à la mer, pour vous désaltérer même pendant la pause au travail, comme apéritif ou happy hour!
Si vous préparez ce spritz sans alcool, vous pouvez l’accompagner de délicieux finger foods:
Crispelline d’apéritif avec anchois et origan
Roselline de pâte feuilletée avec saumon et fromage
Pain de mie roulé avec courgettes et fromage
Crostini de pain à l’huile et aux arômes
Biscuits salés aux olives et câpres
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour l’apéritif sans alcool aux agrumes et à la menthe
- 4 oranges pressées (plus 1 orange en tranches)
- 2 citrons pressés (plus 1 citron en tranches)
- 150 ml eau tonique (ou eau minérale)
- 1 brin menthe fraîche
- q.b. sucre (facultatif)
- q.b. glace
Outils
- 1 Presse-agrumes
- 1 Carafe
Étapes pour l’apéritif sans alcool aux agrumes et à la menthe
Lavez bien les oranges et les citrons, ils doivent être biologiques et non traités, rincez également le brin de menthe.
Versez l’eau tonique ou si vous préférez, de l’eau minérale à température ambiante dans la carafe, ajoutez du sucre (si vous préférez une boisson sucrée) et mélangez bien pour le faire fondre.
Pressez 4 oranges et 2 citrons, faites attention aux pépins, puis versez le jus dans la carafe avec l’eau, mélangez bien. (Si vous préférez, vous pouvez filtrer le jus à l’aide d’une passoire)
Ajoutez les tranches d’orange, de citron et les feuilles de menthe, mélangez bien le tout à nouveau. Laissez reposer la boisson aux agrumes et à la menthe au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures.
Le repos sert à bien libérer tous les arômes et à obtenir une boisson assez parfumée.
Servez l’apéritif frais accompagné d’une tranche de citron ou d’orange, de quelques feuilles de menthe et de glaçons.
Conservation et variantes
L’apéritif sans alcool doit être conservé au réfrigérateur, un minimum de 2 heures, évidemment plus le temps d’infusion est long, plus l’arôme pris par la boisson sera intense, mais ne dépassez pas deux jours de conservation.
L’apéritif est une boisson non alcoolisée et peut donc être bue même par les enfants.
Si vous préférez un spritz plus fort, il suffit d’ajouter à la boisson de l’aperol, de la vodka ou du limoncello.
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