Les aubergines au four avec tomates et herbes sont un plat végétarien très savoureux et délicieux, les saveurs, les parfums et les couleurs de l’été qui se mélangent agréablement dans ces tranches d’aubergines blanches les rendant très appétissantes.
Ensuite, quand on a la chance de les avoir frais du jardin, ils sont encore plus riches en saveurs.
C’est un plat léger, très estival que l’on peut préparer à l’avance, excellent à déguster même froid à la plage ou lors d’un pique-nique.
Profitez de ces délices estivaux et préparez-le vous aussi, doublez ou triplez les portions pour plus de personnes, vous pouvez également utiliser des aubergines violettes et pour une touche de saveur supplémentaire, enrichissez avec abondance de fromage, pour un effet fondant.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les aubergines au four avec tomates et herbes
- 1 Aubergine blanche ou violette
- 6 cuillères à soupe Pulpe de tomate cuite
- 5 Tomates cerises
- 2 gousses Ail
- 1 cuillère à soupe Câpres
- q.b. Origan
- q.b. Sel
- q.b. Huile d'olive
- q.b. Grana padano râpé
- 1 branche Basilic frais
Ustensiles
- 1 Plaque
- 1 Papier cuisson
- 1 Four
ANNA CONSEILLE…
Les aubergines au four peuvent être cuites en tranches individuelles ou en formant plusieurs couches, en alternant plusieurs tranches et plus de condiments.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser aussi bien les aubergines violettes que les blanches.
