Les biscuits à la noix de coco avec et sans chocolat sont de délicieux petits gâteaux moelleux et parfumés, vraiment très gourmands et invitants, parfaits pour toute pause sucrée : pour le petit-déjeuner ou pour accompagner un thé de l’après-midi, mais ils sont également idéaux emballés comme cadeau sucré !
Ils sont si savoureux simplement sortis du four, mais enrichis de chocolat noir, ils sont encore plus irrésistibles, tellement qu’on ne peut s’arrêter de les manger et ils se terminent rapidement.
Si vous souhaitez les préparer, suivez la recette qui est très simple et nécessite seulement trois ingrédients !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 18 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits à la noix de coco avec et sans chocolat
- 150 g Noix de coco râpée
- 100 g Sucre
- 3 Blancs d'œufs
- 80 g Chocolat noir
- q.s. Noix de coco râpée
Outils
- Bol
- 1 Poche à douille
- 1 Douille étoile
Préparation des biscuits à la noix de coco avec et sans chocolat
Pour préparer les biscuits moelleux à la noix de coco, versez la noix de coco râpée dans un bol, ajoutez le sucre en poudre, mélangez, puis ajoutez les blancs d’œufs.
Mélangez bien le tout, vous devez travailler jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis transférez-le dans une poche à douille munie d’une douille étoile de 15 mm. Utilisez une poche à douille jetable, exercez un peu de force car par rapport à la farine de coco, la râpée est plus consistante en copeaux.
Pressez les petites touffes avec beaucoup d’énergie, sur une plaque déjà recouverte de papier sulfurisé, espacées les unes des autres. Réalisez environ 18 petites touffes, puis faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées en surface. Adaptez-vous à la puissance de votre four pour les retirer avant, l’important est qu’elles ne se colorent pas trop.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir, pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir pendant 2 minutes dans un petit bol au micro-ondes ou au bain-marie dans une casserole.
Avec une cuillère, versez un peu de chocolat sur certains petits biscuits, saupoudrez de noix de coco râpée et laissez refroidir et durcir avant de servir.Retrouvez aussi d’autres recettes à la noix de coco ici!
Conseils et variantes
Les biscuits à la noix de coco peuvent être conservés pendant 10 jours dans une boîte en métal.
Vous pouvez également les couvrir de chocolat blanc et de pépites de chocolat noir !
Ces biscuits seront une excellente idée cadeau pour vos amis ou votre famille, pensez-y aussi pendant la période de Noël !
