Les blancs de poulet farcis et cuits à la friteuse à air avec pommes de terre sont un plat principal simple mais savoureux et appétissant, assaisonné par les arômes et la farce délicieuse de tomates cerises et de tranches de provola fondantes !
Un plat original et savoureux préparé avec très peu d’ingrédients pour mettre sur la table une recette complète et parfaite pour toute la famille.
Les blancs de poulet peuvent également être farcis avec d’autres ingrédients à votre goût, j’ai préféré utiliser des tomates cerises et des tranches de provola qui deviennent dorées et fondantes pendant la cuisson, accompagnées de quartiers de pommes de terre, enveloppées dans du papier aluminium pour un résultat plus tendre et non sec.
Les blancs de poulet farcis peuvent également être cuits dans un four traditionnel ou à la poêle avec un couvercle sur la cuisinière.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les blancs de poulet farcis et cuits à la friteuse à air avec pommes de terre
- 2 blancs de poulet (entiers)
- 3 tomates cerises
- 2 tranches provola
- q.s. romarin en poudre (et frais)
- 4 pommes de terre (petites)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Friteuse à air
- 2 Aluminium
Étapes pour les blancs de poulet
Allumez la friteuse à air et commencez à préchauffer à 190°.
Mettez les blancs de poulet sur une planche à découper et avec un couteau, faites cinq incisions, assurez-vous de ne pas couper complètement le poulet, mais de créer des petites poches pour insérer la farce.
Coupez aussi les tomates cerises en tranches bien épaisses et insérez-les dans chaque incision des blancs de poulet, salez et arrosez avec un filet d’huile.
Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers.
Tapissez le fond de la friteuse à air avec une grande feuille d’aluminium, déposez les blancs de poulet avec seulement les tomates cerises et aussi les quartiers de pommes de terre.
Salez, assaisonnez avec un filet d’huile, du romarin sec en poudre et des brins frais.
Couvrez avec une autre feuille d’aluminium pour faire une cuisson en papillote.
Faites cuire les blancs de poulet à 190° pendant environ 20 minutes couverts.
Retirez la feuille d’aluminium de couverture et continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
Entre-temps, coupez les tranches de provola en plusieurs morceaux et farcissez les blancs de poulet, insérez-les entre les incisions avec les tomates cerises puis mélangez et tournez les pommes de terre pour une cuisson dorée et uniforme.
Continuez la cuisson à 190° pendant environ 15 minutes supplémentaires, vérifiez en faisant une petite incision si le blanc de poulet et les pommes de terre sont bien cuits et dorés, éteignez, sinon continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, dorés et fondants.
Les temps de cuisson varient selon la taille du blanc de poulet et la puissance de votre appareil électroménager.
Après la cuisson, sortez du four et servez les blancs de poulet bien chauds accompagnés des pommes de terre et de brins de romarin.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver les blancs de poulet pendant 1 jour au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique. Réchauffez avant de servir.
Vous pouvez farcir les blancs de poulet avec d’autres ingrédients à votre goût : légumes, mozzarella, speck.
Vous pouvez conserver les blancs de poulet pendant 1 jour au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique. Réchauffez avant de servir.
Vous pouvez farcir les blancs de poulet avec d’autres ingrédients à votre goût : légumes, mozzarella, speck.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je cuire les blancs de poulet au four ou sur la cuisinière ?
Les blancs de poulet peuvent également être cuits dans un plat au four ou à la poêle avec un couvercle sur la cuisinière.
Vérifiez la cuisson car les minutes peuvent varier.Puis-je farcir les blancs de poulet avec autre chose ?
Oui bien sûr, utilisez les ingrédients que vous préférez, vous pouvez farcir à la pizzaiola avec tomate, mozzarella et origan, ou avec fromage et speck, ou avec légumes et fromage, ou autre.
