Les bonbons à la noix de coco et mascarpone enrobés de chocolat sont de délicieux petits gâteaux très gourmands, avec un enrobage croquant de chocolat noir, des éclats et de la poudre de noix de coco, qui renferment un cœur moelleux et fruité de noix de coco, un vrai régal pour le palais.
Les boules de coco au mascarpone et lait concentré enrobées de chocolat sont excellentes à conserver au congélateur et à servir froides en été comme collation glacée ou au réfrigérateur pour un goûter frais, aussi bien pour les grands que pour les petits.
La recette est très simple et ne nécessite pas de cuisson, juste quelques minutes pour faire fondre le chocolat noir, la garniture se prépare rapidement en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Ils sont sensationnels et vous séduiront dès la première bouchée, suivez-moi dans la recette !
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les bonbons à la noix de coco et mascarpone enrobés de chocolat
- 200 g farine de noix de coco
- 5 cuillères lait concentré
- 250 g mascarpone
- 250 g chocolat noir
- q.b. farine de noix de coco
- q.b. éclats de noix de coco (séchés)
Outils
- 1 Bol
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Petite coupelle
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Réfrigérateur
Étapes pour les bonbons à la noix de coco et mascarpone enrobés de chocolat
Versez dans un bol, le mascarpone, le lait concentré et la farine de noix de coco, travaillez et mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère.
La pâte est moelleuse et humide mais malléable, si elle est trop collante mettez-la 5 minutes au congélateur.
Avec les mains humides, prélevez des morceaux de pâte de la taille d’une noix, arrondissez-les et faites des boules puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Cassez le chocolat dans une petite coupelle et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques minutes, avec un cure-dent ou une fourchette, immergez les boules de noix de coco.
Égouttez-les bien et disposez-les une à une sur la feuille de papier sulfurisé.
Avant que le chocolat ne durcisse, saupoudrez les boules de noix de coco et chocolat noir avec la noix de coco râpée et les éclats.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Conservation et conseils
Les bonbons à la noix de coco se conservent au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours ou au congélateur pendant 15 jours.
Ils peuvent également être enrobés de chocolat blanc ou saupoudrés de cacao amer.
Questions et Réponses
Par quoi puis-je remplacer le mascarpone ?
Il peut être remplacé par de la ricotta ou un autre fromage frais à tartiner.
