Les Brownies avec cacahuètes grillées et salées sont des douceurs très gourmandes d’origine américaine, de nombreux petits carrés très sombres découpés à partir d’un gâteau carré ou rectangulaire, ils sont préparés avec une pâte simple à base de chocolat noir, avec une consistance douce et tendre à l’intérieur et une légère et fine croûte à l’extérieur.
Ma version est très parfumée grâce à l’ajout de zeste d’orange et de cacahuètes grillées et salées qui apportent une note de goût supplémentaire à ces délicieuses petites douceurs appréciées tant par les grands que par les petits.
Les brownies sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter, une fête d’anniversaire ou un buffet, déjà prêts à être pris en petits carrés.
Si comme moi vous aimez le chocolat noir, vous ne pouvez pas manquer cette recette gourmande parfaite pour toute occasion, préparez-la avec vos douceurs de Noël, les enfants l’apprécieront plus qu’un panettone et elle se prépare en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Brownies avec cacahuètes grillées et salées
- 200 g Chocolat noir
- 80 g Beurre
- 70 ml Sucre
- 2 Œufs (grands)
- 60 g Farine 00
- 1 cuillère à café Levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café Jus d'orange
- Moitié Zeste d'orange (râpé)
- 50 g Cacahuètes grillées salées
Outils
- 1 Casserole
- Papier sulfurisé
- 1 Plaque
- Four
- 1 fouet
Préparation pour les Brownies avec cacahuètes grillées et salées
Dans une casserole antiadhésive, faites fondre à feu doux, pendant environ 5 minutes, le beurre en morceaux avec le chocolat noir coupé ou râpé grossièrement.
Éteignez le gaz et laissez tiédir le mélange.Dans un bol, travaillez les œufs avec le sucre, battez bien pendant quelques minutes et ajoutez le jus et le zeste d’orange râpé, travaillez encore et enfin ajoutez la farine et la levure tamisées.
À ce stade, ajoutez le chocolat noir avec le beurre fondu et tiédi, mélangez et amalgamez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, versez les cacahuètes salées, en en réservant quelques-unes, et mélangez encore.
Versez le mélange dans un moule rectangulaire garni de papier sulfurisé de 20-28 cm, nivelez bien avec le dos d’une cuillère, versez les autres cacahuètes sur la surface et transférez le moule dans un four déjà préchauffé.
Faites cuire le gâteau au chocolat à 170° ventilé pendant environ 25 minutes, ou 30 minutes dans un four statique.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez du four, laissez tiédir et ensuite coupez en petits carrés.
Servez les brownies tels quels ou avec du sucre glace ou du caramel salé.Pour d’autres douceurs de Noël cliquez Collection de mes douceurs de Noël
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Anna conseille…
Vous pouvez remplacer les cacahuètes salées par d’autres fruits secs de votre choix comme : noisettes, amandes ou noix !
Vous pouvez servir et accompagner les brownies avec glace à la vanille, crème fouettée non sucrée ou simplement avec une tasse de café.
