Les chocolats à la pâte d’amande et aux griottes sont de délicieux petits bonbons très gourmands, un croquant de chocolat à l’extérieur avec un cœur fondant à l’intérieur, parfaits à offrir à la famille ou aux amis ou comme cadeau fait maison !
Ils sont vraiment si bons, chaque bonbon renferme le parfum de l’amande et de la succulente griotte au sirop, le tout enrobé d’une légère couche croquante de chocolat noir.
C’est une recette très astucieuse et rapide qui se prépare en un rien de temps, surtout si vous avez déjà de la pâte d’amande prête.
Maintenant que les fêtes arrivent, préparez-les pour les servir en fin de repas ou pour une soirée entre amis à jouer aux cartes, ils seront certainement appréciés !
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- Difficulté: Très facile
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 3 Minutes
- Portions: 12-15 pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les chocolats à la pâte d’amande et aux griottes
- 200 g Pâte d'amande
- q.b. Griottes au sirop
- 150 g Chocolat noir
Outils
- 1 Mixeur
- Congélateur
Préparation des chocolats à la pâte d’amande et aux griottes
Pour préparer ces chocolats, vous devez vous procurer de la pâte d’amande, si vous n’en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par du massepain ou la préparer vous-même avec un mélange d’amandes et de sucre de même poids.
Mixez la pâte d’amande dans un mixeur pendant environ une minute, juste pour l’assouplir.
Prenez les griottes du bocal et égouttez-les de leur liquide dans une passoire.Prélevez des morceaux de pâte de la taille d’une petite noix, insérez au centre une griotte au sirop, fermez bien la pâte, arrondissez et formez une boule.
Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou dans un bol au micro-ondes pendant quelques minutes. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu, couvrez bien, puis déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites refroidir les boules de chocolat et de pâte d’amande au congélateur pendant environ 5 minutes, une fois solidifiées, vous pouvez servir.
Délicieux servis frais du frigo !
Anna conseille…
Vous pouvez également farcir les chocolats avec des cerises à l’eau-de-vie, qui cassent bien la douceur de la pâte d’amande.
