Septembre, c’est la rentrée des classes et le retour aux déjeuners faits maison, car la cantine n’est plus obligatoire pour les élèves. Affrontons le retour à l’école avec gourmandise grâce à quelques idées savoureuses pour la pause déjeuner !
Voici mon idée pour un jour de déjeuner scolaire : omelettes de pâtes et légumes accompagnées de petite salade et d’un fruit de saison, un repas équilibré et complet qui peut être consommé chaud ou froid et que les enfants aiment beaucoup. L’aspect est très appétissant, des petites omelettes colorées avec une croûte croustillante, parfaites ainsi en version individuelle ou en tranches d’une omelette ronde classique.
Les raisons et les avantages de préparer chaque jour à la maison le déjeuner à emporter à l’école sont nombreux, il est possible de préparer et de varier le menu en fonction des goûts de vos enfants, évitant ainsi qu’ils ne restent à jeun, en choisissant toujours des repas qui ne se détériorent pas, savoureux et sains.
Il suffira d’acheter des contenants hermétiques et de bien les sceller comme une lunch box à plusieurs compartiments.
Le secret est de choisir des plats qui peuvent être préparés tranquillement la veille au soir, conservés au réfrigérateur et placés le lendemain matin dans la lunch box, prêts à être consommés d’ici quelques heures.
Si vous aimez cette idée, lisez la recette et les conseils, c’est toujours une alternative valable aussi pour la pause déjeuner au travail et le pique-nique de Pâques.
Voici d’autres idées pour les autres jours de la semaine
boulettes de lapin mixé – petits pains bio au sésame à garnir – mini-tartes goût pizza – riz cantonais – lasagnes au ragù – hamburger de viande à la pizzaiola – cordon bleu de viande hachée – filet de poisson en croûte.
Vous pouvez toujours jeter un œil au livre de recettes du blog pour de nombreuses autres recettes.
Essayez aussi ces recettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 5 pièces
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le déjeuner scolaire : omelettes de pâtes et légumes
- 80 g Spaghetti N°5
- 1 Petite carotte
- 1 Petite courgette
- 2 Œufs
- 2 cuillères à soupe Parmesan râpé
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- q.b. Chapelure
- q.b. Beurre
- 2 feuilles Laitue
- 1 pincée Sel
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Jus de citron
Outils
- 1 Râpe
- 1 Bol
- 1 Moule à muffins
- 1 Four
- 1 Contenant
Préparation des omelettes de pâtes et légumes
La préparation des omelettes de pâtes est très simple et rapide à suivre, elles peuvent être préparées avec des restes de pâtes ou cuites spécialement, uniquement avec des œufs ou avec l’ajout de légumes ou d’autres ingrédients selon les goûts.
Pour préparer les omelettes de pâtes, faites cuire les spaghettis al dente à feu moyen dans une grande quantité d’eau salée.Entre-temps, dans un saladier, râpez finement la carotte et la courgette, ajoutez les œufs, le parmesan râpé et une pincée de sel, puis mélangez bien le tout.
Égouttez les pâtes, ajoutez-les au mélange, mélangez et amalgamez bien, voici le mélange prêt pour être enfourné, vous pouvez choisir une plaque ronde pour une seule omelette (à couper en tranches) ou des moules à muffins. J’ai préféré ces derniers.Beurrez et saupoudrez de chapelure un moule à muffins, avec l’aide d’une cuillère et d’une fourchette, formez des nids de pâtes. Versez sur chaque nid un filet d’huile ou une noix de beurre et saupoudrez de parmesan.
Enfournez dans un four préchauffé à 190° pendant 15 minutes en fonction ventilée ou 20 minutes en four statique, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Une fois cuites, retirez les mini omelettes de pâtes des moules, vous pouvez les servir chaudes immédiatement ou les conserver au réfrigérateur pour le lendemain.
Voici comment préparer la lunch box placez la nourriture dans les différents compartiments, les omelettes, la petite salade lavée, séchée et assaisonnée d’un filet d’huile, de jus de citron et de sel et le fruit, puis fermez bien hermétiquement !
Les omelettes de pâtes sont parfaites aussi pour le pique-nique de Pâques !
Conservation et conseils
Les omelettes de pâtes peuvent être préparées la veille et conservées au frigo, ou si vous avez le temps, laissez la pâte prête à cuire le matin même.
Cette recette se prête à de nombreuses variantes : vous pouvez choisir le type de pâtes que vous préférez et en ce qui concerne l’assaisonnement, vous pouvez ajouter ou retirer des ingrédients selon vos goûts.
Délicieux aussi avec du jambon et de la provola, avec tomates et mozzarella, etc.
