Les feuilletés aux épinards et fromage sont des amuse-bouches simples, très savoureux et délicieux, une enveloppe de pâte feuilletée farcie d’une garniture d’épinards, pommes de terre et fromage.
Ils sont vraiment jolis par leur forme mais savoureux et délicieux à servir lors d’un buffet, comme : amuse-bouche, apéritif ou goûter.
La recette des feuilletés est facile et rapide et se prépare en très peu de temps, ils sont aussi très polyvalents et peuvent être farcis à votre goût selon vos préférences !
Si vous avez envie de quelque chose de délicieux mais que vous avez peu de temps pour le préparer, c’est la recette parfaite pour vous !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 202,85 (Kcal)
- Glucides 13,49 (g) dont sucres 0,33 (g)
- Protéines 5,18 (g)
- Matières grasses 14,32 (g) dont saturé 2,63 (g)dont insaturés 9,30 (g)
- Fibres 1,11 (g)
- Sodium 144,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 48 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les feuilletés aux épinards et fromage
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g épinards, cuits, bouillis
- 50 g pomme de terre (cuite)
- 50 g fromage frais à tartiner
- 50 g provola
- 1 œuf (petit)
- q.s. graines de sésame
Outils
- 1 Coupe-pâte
- Plaque
- 1 Pinceau
- Four
Préparation pour les feuilletés aux épinards et fromage
Pour cette recette, j’ai utilisé un reste d’épinards bouillis sautés à la poêle avec de l’huile et de l’ail et une petite pomme de terre bouillie.
Versez dans un bol les épinards, la pomme de terre, la provola en morceaux et le fromage frais à tartiner, puis mélangez et amalgamez bien le tout.Déroulez le rouleau de pâte feuilletée, avec un coupe-pâte découpez neuf carrés.
Garnissez chaque carré avec la farce d’épinards et fromage.
Fermez les feuilletés en pliant les quatre coins vers le centre, scellez bien aussi les bords.Placez les feuilletés sur une plaque avec du papier sulfurisé, battez l’œuf, badigeonnez la surface de chaque feuilleté avec l’œuf battu puis saupoudrez de graines de sésame et ensuite enfournez !
Faites cuire les feuilletés pendant 10 minutes à 200°, puis baissez à 180° et faites cuire encore 10 minutes, cuisez en tout pendant environ 20/25 minutes, réglez-vous en fonction de la puissance de votre four, lorsque la pâte feuilletée est bien cuite et dorée éteignez et laissez encore 5 minutes au four puis sortez-les.
Dressez et servez les feuilletés bien chauds, même s’ils sont aussi délicieux froids !
Conseils et variantes
Les feuilletés aux épinards et fromage sont très polyvalents et peuvent être farcis avec d’autres légumes ou fromages selon vos goûts !
Ils se conservent quelques jours au réfrigérateur, peuvent être réchauffés avant de servir, mais sont également excellents froids.
Questions et Réponses
Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Oui, les blettes, la chicorée ou d’autres légumes de votre choix conviennent également.
Puis-je utiliser de la pâte brisée ?
Oui bien sûr, vous pouvez aussi la faire maison lisez la recette Pâtes brisées recette rapide au robot
