Le gâteau à l’ananas en conserve est un dessert simple au goût délicat d’ananas sucré en bocal, riche en fruits à déguster à l’intérieur comme à l’extérieur.
C’est un dessert très agréable, moelleux et parfumé qui se prête à de nombreuses occasions.
Parfait pour être servi en fin de repas à vos invités, accompagné d’une délicate crème pâtissière au citron ainsi que d’un amer ou d’un café, mais aussi parfait pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après-midi.
Une recette simple et rapide pour obtenir en très peu de temps un excellent gâteau à déguster en famille ou avec des amis.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le gâteau à l’ananas en conserve
- 250 g Farine 00
- 180 g Sucre
- 4 Œufs
- 150 g Beurre
- 1 pot Yaourt à l'ananas (ou nature)
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pot Ananas en conserve
- q.s. Zeste de citron
- 1 branche Menthe
- q.s. Sucre glace
Préparation du gâteau à l’ananas en conserve
Pour la préparation du gâteau, vous pouvez utiliser un robot pâtissier, un Thermomix, un batteur électrique ou à la main. Entre-temps, allumez le four à une température initiale de 160°.
Procédez avec n’importe quel appareil en suivant ces étapes :
commencez à monter les œufs avec le sucre, ajoutez le zeste de citron râpé, le yaourt, tout en travaillant bien avec un fouet, puis le beurre mou, en laissant une partie pour beurrer le moule, la farine tamisée et enfin la levure, bien l’incorporer à la pâte, qui doit être souple et crémeuse.Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau déjà beurré et fariné, insérez au centre des morceaux d’ananas en conserve, en laissant quelques tranches pour la décoration finale, versez et couvrez avec le reste de la pâte et mettez au four.
Faites cuire le gâteau à 180° ventilé pendant environ 25 à 30 minutes, cela dépend aussi de la puissance de votre four.
Après 25 minutes, faites le test du cure-dent, s’il ressort sec, sortez-le, sinon prolongez encore la cuisson.Une fois démoulé, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez-le sur un plat de service et décorez la surface avec des morceaux d’ananas, d’autres fruits de votre choix et quelques feuilles de menthe, saupoudrez de sucre glace, tranchez et servez.
Anna conseille…
Le gâteau reste moelleux même le lendemain, s’il est bien conservé sous une cloche en verre.
L’ananas en conserve peut aussi être remplacé par de l’ananas frais ou d’autres fruits selon vos goûts.
Puis-je remplacer l’ananas
Oui, vous pouvez également utiliser de l’ananas frais ou d’autres fruits à votre convenance.
