Gâteau à l’orange et au chocolat est un dessert gourmand préparé avec des oranges biologiques et du chocolat noir, deux ingrédients en parfaite harmonie, pour un délicieux gâteau moelleux et parfumé.
C’est un dessert très simple à préparer, avec de l’huile végétale pour le rendre doux et des oranges biologiques mixées dans la pâte pour ce goût agrumé qui se marie bien avec la saveur intense du chocolat noir, deux combinaisons qui se marient bien et que j’adore beaucoup.
Délicieux et beau pour la présentation, il conquerra tous les palais dès la première bouchée, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter, après le repas ou comme idée cadeau et nous réchauffera pendant les jours tristes et sombres.
Pour un bon gâteau orange et chocolat au goût plus intense, utilisez des oranges rouges non traitées.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau à l’orange et au chocolat
- 300 g Farine 00
- 180 g Sucre
- 3 œufs moyens
- 80 ml Huile de maïs
- Demi verre Lait
- 2 oranges biologiques
- 1 sachet Levure chimique pour gâteaux
- 100 g Chocolat noir
- q.s. Sucre glace
Outils
- Bol
- Mixeur / Blender
- Moule à gâteau
- Four
Préparation du gâteau à l’orange et au chocolat
Lavez bien les oranges, coupez-en une en 4 morceaux avec la peau, (gardez l’autre pour la décoration) enlevez les pépins, mettez-les dans un mixeur, robot ou blender et mixez avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.
Continuez en ajoutant les œufs, l’huile, le lait, la farine, la levure et enfin le chocolat haché, mélangez et incorporez bien les ingrédients. (gardez une partie du chocolat pour la décoration finale)
Faites cuire le gâteau à four ventilé en augmentant la température à 180°C pendant environ 25/30 minutes ou 35/40 minutes à four statique, le temps de cuisson dépend également de la puissance de votre four.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes, puis retournez-le sur un plat de service, saupoudrez le chocolat noir râpé sur le gâteau encore chaud, décorez avec l’autre orange coupée en tranches et quelques feuilles de menthe.
Complétez le gâteau à l’orange avec une belle pincée de sucre glace. Tranchez et servez!
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Anna conseille …
Le gâteau à l’orange reste moelleux pendant quelques jours sous une cloche en verre.
Vous pouvez toujours l’accompagner d’une bonne crème pâtissière à l’orange.
