Le gâteau moelleux aux bananes et chocolat est un dessert vraiment gourmand et très parfumé, parfait pour n’importe quel moment de la journée, une tranche suffit pour vous mettre de bonne humeur.
Commencez donc votre journée avec une bonne tranche au petit-déjeuner !
Ce gâteau aux fruits est un gâteau de placard préparé simplement avec du lait, de la farine, des œufs, de l’huile, des bananes et du chocolat noir qui apporte une touche de gourmandise supplémentaire au dessert.
La recette est très simple, elle se prépare rapidement en quelques minutes, en utilisant un simple batteur électrique, juste le temps de mettre au four, vous sentez déjà un bon parfum dans l’air, une fois sorti du four, vous aurez un gâteau simple mais aussi super gourmand, qui n’attend que d’être dégusté !
Combien de fois vous retrouvez-vous avec des bananes mûres dans le panier, que personne ne mange plus, c’est le dessert parfait pour les recycler !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gâteau moelleux aux bananes et chocolat
- 250 g farine 00
- 2 œufs (moyens)
- 180 g sucre
- 2 bananes (mûres)
- 100 ml huile de tournesol
- 200 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- Demi zeste de citron (ou orange râpé)
- 70 g chocolat noir
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur électrique
- 1 Moule
- 1 Four
Étapes pour le gâteau moelleux aux bananes et chocolat
Épluchez les bananes, coupez-les en petits morceaux puis écrasez-les dans un bol avec une fourchette.
Dans un autre bol, versez les œufs avec le sucre, ajoutez les bananes, le zeste râpé et mélangez bien le tout jusqu’à ce qu’il devienne mousseux, ajoutez l’huile et le lait et continuez à mélanger encore pendant quelques minutes, continuez en ajoutant petit à petit la farine et la levure tamisées.
Continuez à bien travailler avec les batteurs électriques ou à la main en ajoutant en dernier le chocolat noir haché ou des pépites.
Quand la pâte est prête, versez-la dans un moule de 22-24 cm déjà beurré et fariné.
Transférez le moule dans un four préchauffé à 180° et faites cuire environ 35 – 40 minutes en mode ventilé et quelques minutes de plus en mode statique.
Les temps de cuisson dépendent aussi de la puissance de votre four.
Après 35-40 minutes, éteignez le four et laissez encore 5 minutes le gâteau dedans, puis sortez-le, laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.
Quand il est complètement froid, servez le gâteau tranché sur un plat de service, si vous préférez, saupoudrez-le aussi de sucre glace.
Conseils de conservation et variantes
Le gâteau se conserve très bien au frais sous une cloche en verre pendant 2 à 3 jours, à moins qu’il ne soit dévoré avant.
Les bananes doivent être mûres, vous pouvez remplacer le sucre semoule par du sucre de canne.
Si vous aimez la cannelle, vous pouvez aromatiser le gâteau et l’ajouter à la pâte.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, utilisez 130 grammes de beurre mou.
