La glace à la noisette crémeuse et rapide est un dessert très apprécié, un goût classique que beaucoup préfèrent, bon, crémeux et enveloppant, c’est aussi le goût préféré de mon fils et moi.
La glace à la noisette est parfaite pour cette période chaude, mais toujours appréciée en toute saison et occasion, excellente à déguster ainsi à la cuillère ou pour préparer un gâteau ou un semifreddo.
Elle se prépare en très peu de temps et ne nécessite pas de sorbetière, ne contient pas d’œufs, pas besoin de cuisson mais se prépare à froid avec un fouet électrique.
Pour réaliser la glace à la noisette, j’ai utilisé de la pâte de noisettes pure, que vous pouvez trouver dans les magasins spécialisés en pâtisserie ou dans certaines grandes surfaces bien fournies, si vous ne la trouvez pas, vous pouvez remplacer par 100 g. de noisettes mixées, mais elles ne seront pas aussi crémeuses que la pâte mais on sentira un peu les grains.
Voyons maintenant comment réaliser en quelques minutes ce délicieux dessert vraiment gourmand!
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 coupes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la glace à la noisette crémeuse et rapide
- 250 g crème fraîche liquide
- 2 cuillères pâte de noisettes
- 2 cuillères lait concentré
- q.b. noisettes grillées
- q.b. éclats de noisettes
Outils
- Fouet électrique
- Congélateur
Préparation pour la glace à la noisette crémeuse et rapide
Prenez un bol en verre, mettez-y la crème froide du frigo, de préférence le bol est aussi bien froid, peut-être le mettre 10 minutes avant au congélateur.
Avec le fouet électrique, commencez à bien monter la crème.Lorsque la crème est bien montée et ferme, ajoutez deux cuillères de pâte de noisettes, mélangez-la bien avant pour bien amalgamer les huiles avec la pâte qui se séparent au repos.
Ajoutez également les deux cuillères de lait concentré, mélangez encore quelques minutes avec les fouets pour bien amalgamer le tout. Ajoutez au goût une poignée de noisettes grillées et mélangez encore.
La glace à la noisette pourrait déjà être prête à déguster ainsi bien molle, mais si vous la souhaitez plus dense et consistante, versez-la dans un récipient avec couvercle et faites-la prendre encore au congélateur pendant environ 30 minutes.
Prenez et dégustez la glace aux noisettes quand vous le souhaitez, il suffit de prendre avec la cuillère quelques boules, les déposer dans une coupe, décorer avec une cuillère de pâte de noisettes et un peu d’éclats pour une touche plus gourmande.
Anna conseille…
La glace à la noisette crémeuse se conserve au congélateur plusieurs jours, elle ne gèle pas, il suffit de quelques minutes à température ambiante pour qu’elle redevienne crémeuse.
Vous pouvez servir dans la coupe garnie de topping et de petits biscuits cigarettes!
