Kakis farcis avec yaourt et pépites de chocolat est un dessert à la cuillère simple et parfumé, un dessert d’automne rapide et léger, enrichi d’amandes et d’amaretti émiettés.
Mon père a un bel arbre qui nous offre chaque année de nombreux délicieux kakis, beaucoup aiment les déguster, fraîchement cueillis de l’arbre, avec une cuillère, mais ce fruit sucré offre beaucoup plus de possibilités, donc étant très gourmande, je les utilise également beaucoup pour la préparation des desserts, que vous trouvez ici.
Ce dessert de kakis farcis que je vous conseille aujourd’hui est très rapide et se prépare en quelques minutes, idéal pour la fin d’un repas car vous apporterez à la table à la fois un dessert et un fruit, mais il est également parfait pour un goûter sucré.
C’est certainement un dessert qui vous surprendra par son parfum, ses couleurs et ses textures; et vous pouvez toujours le personnaliser selon vos goûts, j’ai utilisé du yaourt très léger mais en remplacement vous pouvez utiliser une crème au mascarpone, meringue, crème fouettée, à vous de choisir!
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les kakis farcis avec yaourt et pépites de chocolat
- 2 kakis
- 4 cuillères à soupe yaourt nature
- q.b. cannelle en poudre
- q.b. sucre de canne
- q.b. amandes pelées
- 3 amaretti (secs)
- q.b. pépites de chocolat
Outils
- Four à micro-ondes
- Four
- Plat à four
Préparation pour les kakis farcis avec yaourt et pépites de chocolat
Prenez deux kakis pas trop mûrs, ils doivent être fermes, coupez-les en deux, mettez un peu de sucre de canne sur chaque fruit.
Cuisez au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance 900 pour ramollir un peu le fruit. Si vous n’avez pas de micro-ondes, utilisez le four traditionnel en augmentant le temps de cuisson à 5 minutes.Après la cuisson, ramollissez la pulpe avec une cuillère, écrasez-la légèrement, farcissez chaque fruit avec le yaourt, ajoutez la cannelle, les pépites de chocolat, les amandes et quelques amaretti émiettés.
Cuisez au four, pour faire dorer les amandes et donner une couleur ambrée au dessert, utilisez le grill pendant environ 5 minutes, ou le four statique à 180° jusqu’à ce que la couleur change.
Sortez du four les kakis farcis avec yaourt et pépites de chocolat, laissez-les refroidir puis servez-les également avec des feuilles de menthe, ressentez le parfum et les différentes textures, de la douceur du fruit au croquant des amandes et des amaretti!
Conseils et variantes
Pour la préparation de ce dessert, vous pouvez utiliser le kaki pomme ou l’autre version, tant que le fruit est ferme.
Vous pouvez farcir le fruit à votre goût avec de la crème, du mascarpone, de la meringue ou de la crème fouettée.
Le dessert se conserve au réfrigérateur avant de servir.
