L’omelette légère à la courge et poireau est un plat principal simple à cuire au four, ce qui en fait un plat léger mais tout aussi savoureux et délicieux.
Une recette rapide aux couleurs et saveurs automnales qui se prépare en peu de temps et pendant qu’elle cuit au four, vous avez le temps de faire autre chose. Bonne à servir comme plat principal ou coupée en cubes en apéritif ou pour garnir des sandwichs, elle est fine et colorée et égaie aussi la table d’automne.
Pour plus de personnes ou pour une omelette plus épaisse, vous pouvez ajouter plus d’ingrédients ou doubler les doses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour l’omelette légère à la courge et poireau
- 100 g Courge jaune
- 1 Poireau
- 1 Oignon
- 4 Œufs
- 4 cuillères à soupe Lait
- 4 cuillères à soupe Grana padano râpé
- q.b. Sel
- q.b. Huile d'olive
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule
- 1 Four
Préparation pour l’omelette légère à la courge et poireau
Pour préparer l’omelette, nettoyez et lavez la courge puis coupez-la en petits cubes, mettez-la dans un bol, ajoutez le poireau coupé en fines rondelles et l’oignon également finement tranché. Enfin, ajoutez les œufs, le lait, le sel et le Grana, mélangez et amalgamez bien le tout.
Tapissez un moule de papier sulfurisé, graissez-le avec très peu d’huile puis versez-y le mélange. Placez le moule dans le four préchauffé.
Cuisez l’omelette à 200° pendant environ 15 minutes. Vous vous ajustez en fonction de la puissance de votre four pour continuer la cuisson, l’omelette est bien cuite quand elle prend un bel aspect doré.
Retirez l’omelette du four, coupez-la en tranches et servez-la bien chaude. Selon vos goûts, elle peut également être consommée froide le lendemain, à emporter pour la pause déjeuner au travail.
Anna conseille…
Si vous préférez une omelette plus épaisse, versez dans un moule plus petit et prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à l’intérieur.
Si vous préférez une omelette plus épaisse, versez dans un moule plus petit et prolongez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite à l’intérieur.
Si je ne trouve pas de poireau ?
Vous pouvez remplacer par plus d’oignon !
