- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Minute
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Anna conseille….
La parmigiana de poisson et aubergines doit reposer avant d’être dégustée, en fait, le lendemain elle est encore meilleure. Vous pouvez la conserver au frais recouverte de film plastique.
Pour la garniture, vous pouvez l’adapter selon vos goûts, le poisson sabre peut être remplacé par des tranches de poisson épée et la provola par de la mozzarella ou du caciocavallo.
