Les pâtes avec potiron, brocoli et gorgonzola sont un premier plat improvisé rapide, mais savoureux et délicieux grâce à l’association de ces légumes rendus crémeux par le fromage.
Et encore aujourd’hui, la protagoniste est la courge, eh bien je vous l’avais dit, il m’en reste encore pas mal à finir. De retour à la maison tard, je me suis demandé, qu’est-ce que je prépare pour le déjeuner?
J’ai ouvert le frigo et j’ai trouvé encore ce potiron à consommer, un reste de brocoli et une courgette blanche, je me suis mise à l’œuvre et rapidement il est sorti ce délicieux premier plat qui avec le goût prononcé et crémeux du gorgonzola l’a rendu encore plus appétissant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les pâtes avec potiron, brocoli et gorgonzola
- 100 g Potiron
- 5 touffes Brocoli
- 1 courgette blanche
- 50 g Gorgonzola
- 3 cuillères à soupe Grana padano râpé
- q.s. Huile d'olive
- q.s. Sel
- 1 Oignon
- 150 g Pâtes courtes striées
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Plaque de cuisson
Préparation pour les pâtes avec potiron, brocoli et gorgonzola
Épluchez le potiron et la courgette, lavez-les sous l’eau courante et coupez-les en petits cubes. Lavez également les touffes de brocoli et coupez-les en fines lamelles.
Prenez une poêle, versez de l’huile et l’oignon haché, faites dorer pendant quelques minutes, puis ajoutez le potiron, la courgette et le brocoli, faites revenir à feu vif pendant quelques minutes, puis versez un demi-verre d’eau, ajoutez le sel et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.Pendant ce temps, dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition, salez et faites cuire les pâtes, j’ai utilisé des demi-manches, vous pouvez aussi utiliser un format différent.
À la fin de la cuisson, ajoutez le gorgonzola aux légumes, égouttez les pâtes, en gardant quelques cuillères de liquide de cuisson que vous versez dans la poêle avec la sauce, mélangez bien, ajoutez le grana, amalgamez bien le tout et servez bien chaud.
Notes
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le gorgonzola?
Oui, vous pouvez utiliser un autre fromage crémeux à votre goût!
