Aujourd’hui, je vous propose un dessert que je prépare chaque année pendant la saison des pêches. C’est une recette piémontaise revisitée et personnalisée à mon goût.
Les pêches farcies de confiture et amaretti sont un délicieux dessert estival à la cuillère, parfait à servir en fin de repas, préparé avec un mélange gourmand d’amaretti, de confiture, de morceaux de chocolat et de marsala, puis enrichi d’un coulis de chocolat noir et de pistaches concassées, un vrai régal pour le palais.
C’est un dessert d’un effet certain dans sa simplicité, authentique, simple et parfumé, très facile à réaliser et à improviser même à la dernière minute.
Conseil : les pêches peuvent être aromatisées avec un autre alcool et si vous ne trouvez pas de pêches fraîches, vous pouvez aussi utiliser celles au sirop.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pêches farcies de confiture et amaretti
- 2 Pêches
- 10 Amaretti secs
- 3 cuillères à soupe Confiture de pêches
- 3 cuillères à soupe Marsala
- 1 cuillère à café Sucre de canne
- 50 g Chocolat noir
- q.s. Pistaches en granules
Outils
- 1 Plat allant au four
- Four
- 1 Four à micro-ondes
Anna recommande….
Les pêches peuvent être aromatisées avec un autre alcool et si vous ne trouvez pas de pêches fraîches, vous pouvez aussi utiliser celles au sirop, mais attention, elles sont plus délicates.
