Les penne avec tomate et provola sont un plat principal savoureux et filant, très apprécié même par les plus jeunes grâce à ce goût qui rappelle la pizza, après tout, les ingrédients sont ceux qui évoquent un peu ce goût : tomate, basilic, origan et provola !
C’est une recette simple et rapide, elle se cuisine en très peu de temps, il suffit d’une bonne purée de tomate, quelques morceaux de provola, très peu d’ingrédients pour obtenir un plat principal savoureux qui plaira à tout le monde.
Essayez-le, c’est un plat principal qui renferme de nombreux goûts et parfums et puis c’est une recette banale qui se prépare en 15 minutes !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-3 personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les penne
- 300 ml Purée de tomate rustique
- 100 g Provola
- 1 gousse Ail
- 1 cuillère à café Origan
- q.b. Huile d'olive
- q.b. Sel
- 1 brin Basilic frais
- 2 cuillères à soupe Parmesan râpé
- 160 g Penne Rigate
Préparation
Pour préparer les penne avec tomate et provola, commencez par préparer la sauce tomate.
Dans une poêle, versez de l’huile d’olive et faites dorer la gousse d’ail, ajoutez la purée de tomate, du sel, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 – 15 minutes, cela dépend de la consistance de la purée, si elle est trop épaisse, ajoutez un demi-verre d’eau avant de terminer la cuisson.Entre-temps, dans une autre casserole, portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les penne al dente, pendant environ 10 minutes.
Lorsque la sauce est prête et réduite, ajoutez la provola coupée en cubes, en réservant une partie pour le plat final, l’origan, le basilic haché et le parmesan, et mélangez bien le tout.Égouttez les penne, ajoutez-les dans la poêle avec la sauce, mélangez et amalgamez bien le tout pendant quelques minutes.
Sergissez les penne chaudes et fumantes avec des cubes de provola et du basilic frais haché.
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Conseils : Si vous avez des restes de penne avec tomate et provola, vous pouvez beurrer un petit plat à gratin et y mettre les pâtes avec une pincée de parmesan ou de chapelure et les cuire au four à 200° pendant 15-20 minutes pour les gratiner et savourer un excellent gratin de pâtes filant.
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