Les petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat sans cuisson sont des desserts frais, tendres et gourmands pour les amateurs de noix de coco, et se composent d’une base de biscuits secs, de farine de noix de coco et de chocolat noir.
L’association irrésistible entre le parfum et la saveur délicate de la noix de coco et celle incisive du chocolat vous permettra de réaliser un dessert riche et au goût prononcé.
C’est un dessert simple, rapide, sans cuisson, parfait pour toute occasion, surtout pour la période estivale, mais excellent aussi lors des journées plus fraîches pour un dessert de fin de repas, pour l’heure du thé ou pour un goûter riche pour nos enfants.
Pour la préparation de ces minigâteaux, de forme ronde, j’ai utilisé un moule en silicone de 12 biscuits ronds, de la société Happyflex qui produit une large gamme de produits en silicone pour la cuisson et la congélation.
Pour en savoir plus, je vous invite à visiter leur site Happyflex, tous les produits en silicone peuvent être achetés en ligne.
Passons maintenant à la préparation de ces délicieux petits gâteaux !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 pièces
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat sans cuisson
- 500 g Farine de noix de coco
- 300 ml Lait
- 200 g Sucre
- 300 g Beurre
- 300 g Biscuits secs
- 350 g Chocolat noir
- 1 Moule à 12 biscuits ronds (happiflex)
Préparation des petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat sans cuisson
Commencez la préparation des petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat sans cuisson en commençant par la base des biscuits secs. À l’aide d’un robot ou à la main, avec un rouleau à pâtisserie, hachez finement les biscuits secs et réservez-les.
Dans un bol très grand, versez le lait, le sucre et le beurre en morceaux, mettez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 3/4 minutes, le temps que tout fonde.
Vous pouvez aussi le faire sur la cuisinière en transférant les ingrédients dans une casserole.
Retirez la casserole du feu ou le bol du micro-ondes et incorporez la farine de noix de coco (gardez-en un peu pour saupoudrer à la fin sur le chocolat), laissez tiédir un peu puis ajoutez un peu de chocolat râpé et les biscuits émiettés. Mélangez et amalgamez bien tous les ingrédients.
Prenez le moule en silicone pour 12 biscuits ronds et à l’aide d’une cuillère, remplissez l’intérieur et nivelez bien avec le dos d’une cuillère de manière à ce que la surface soit bien lisse et que l’épaisseur soit homogène.Faites fondre au bain-marie le chocolat noir, laissez-le tiédir puis versez sur chaque petit gâteau, étalez et distribuez bien une bonne couche.
Complétez en saupoudrant la surface avec une autre farine de noix de coco et placez au congélateur pour reposer pendant 1 heure ou une nuit au réfrigérateur.
Quand les petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat sans cuisson seront prêts, démoulez-les délicatement et servez-les avec de la noix de coco et des feuilles de menthe fraîche.
Conseils : Vous pouvez réaliser les petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat avec d’innombrables variantes : remplacez la farine de noix de coco par celle d’amandes ou de noisettes, ou remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc.
Ce sont un petit plaisir à s’offrir en accompagnement d’un café ou comme dessert de fin de repas !
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours.
Remarques
Vous pouvez réaliser les petits gâteaux à la noix de coco et au chocolat avec d’innombrables variantes : remplacez la farine de noix de coco par celle d’amandes ou de noisettes, ou remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc.
Ce sont un petit plaisir à s’offrir en accompagnement d’un café ou comme dessert de fin de repas !
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours.
