Les petits gâteaux de Pâques à l’huile sont faits avec une pâte sablée à l’huile d’olive, une pâte plus saine et naturelle.
C’est une recette sans beurre, de sorte que même les intolérants au lactose peuvent manger ces biscuits de Pâques dans leur simplicité.
Ce sont des petits gâteaux simples et rapides à préparer et à déguster à n’importe quelle période de l’année, mais pour les fêtes de Pâques, pour les rendre plus spectaculaires, vous pouvez les enrichir avec des dragées et des œufs en chocolat colorés.
Ces douceurs sont préparées pâte sablée à l’huile d’olive pour desserts mais vous pouvez toujours les réaliser aussi avec une simple Pâte sablée légère avec peu de beurre.
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- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
Ingrédients
- pâte sablée à l'huile
- q.s. lait et beurre (pour badigeonner)
- q.s. sucre de canne
- q.s. dragées colorés
- q.s. œufs colorés de Pâques
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Pinceau
- 1 Plaque
- 1 four
Étapes
Dans un bol, battez bien les œufs avec le sucre, ajoutez le zeste de citron râpé, puis l’huile en filet (utilisez une huile d’olive légère pour éviter les arrière-goûts ou de l’huile de tournesol ou de maïs) la levure et peu à peu la farine, au début utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour bien mélanger les ingrédients, puis quand la pâte devient plus dure, déplacez-la sur un plan et travaillez bien avec les mains, jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse et homogène.
Laissez reposer la pâte environ 10-15 minutes au réfrigérateur, couverte de film alimentaire
Une fois le temps écoulé, voici la pâte sablée à l’huile d’olive prête à être utilisée
Après avoir préparé la pâte sablée à l’huile d’olive et l’avoir laissée reposer, détachez des petits morceaux de pâte, allongez avec les mains pour faire des cordons, enroulez-les entre eux, fermez en forme de petits gâteaux et saupoudrez de sucre de canne.
Ou badigeonnez de lait et de beurre fondu puis saupoudrez de dragées colorés
Faites cuire les petits gâteaux au four ventilé à 180° pendant environ 15 minutes.
Sortez les Petits gâteaux de Pâques à l’huile, quand ils sont bien dorés, laissez refroidir puis décorez sur le thème de Pâques avec des œufs colorés variés.
La cuisson dépend de la puissance de votre four et de la grosseur des petits gâteaux.
Conservation
Les petits gâteaux se conservent au frais dans une boîte en métal pendant environ 10 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser la pâte sablée avec du beurre ?
Oui bien sûr, si vous n’avez pas d’intolérances au lactose, vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte sablée avec du beurre. (Pâte sablée légère avec peu de beurre)
Puis-je utiliser du beurre délactosé
Oui bien sûr, le beurre délactosé convient également, mais utilisez 30 grammes de plus par rapport à l’huile d’olive.
Puis-je recouvrir une partie avec du chocolat noir fondu.
Pour une touche de gourmandise en plus, ils sont également excellents recouverts de chocolat et de dragées colorés.
