Pizza de pain de viande et aussi cette recette pour faire manger un peu de viande à mon mari, il en mange très peu et rarement.
Depuis que mes enfants sont partis, j’achète peu de viande, les rares fois où je la cuisine, j’essaie toujours de l’intégrer dans des recettes un peu particulières, de manière à ce qu’on la sente à peine et ainsi, avec cette excuse, je parviens à lui en faire manger un peu.
Parfois, j’envie mes amies qui, quand elles ont peu de temps, optent pour un steak grillé, chez moi, jamais!
La pizza de pain de viande savoureuse n’est rien d’autre qu’un mélange de viande, œufs et pain comme un classique pain de viande, mais étalé, garni et cuit au four comme une pizza.
Je vous invite à l’essayer, c’est une recette simple à préparer avec pour résultat ce délicieux plat principal qui a plus le goût de la pizza que de la viande, et plaira aux grands et petits.
VOUS POURRIEZ AUSSI ÊTRE INTÉRESSÉS PAR CES RECETTES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la pizza de pain de viande savoureuse
- 200 g Viande hachée
- 100 g Pain rassis
- 50 g Grana padano râpé
- 2 œufs moyens
- 1 cuillère à soupe Purée de tomate
- q.b. Sel
- q.b. Origan
- q.b. Chapelure
- 5 cuillères à soupe Purée de tomate
- 1 cuillère à soupe Grana padano râpé
- q.b. Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Câpres
- q.b. Origan
- 100 g Provola
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule
- Papier cuisson
- Four
Préparation pour la pizza de pain de viande savoureuse
Pour la préparation de la pizza de pain de viande, commencez par préparer la pâte.
Prenez un bol et faites tremper avec de l’eau ou du lait le pain rassis, j’ai utilisé le mien intégral.
Lorsqu’il est bien imbibé, pressez bien pour enlever l’excédent d’eau, ajoutez les œufs, le grana, le sel, l’origan et une cuillère à soupe de purée de tomate.Mélangez bien et amalgamez bien le tout, la pâte doit être moelleuse mais sèche, si elle est trop molle, ajoutez quelques cuillères de chapelure sèche.
Prenez un moule rond moyen, si vous souhaitez une pâte très épaisse, prenez un moule plus petit, tapissez-le de papier cuisson, mouillé et essoré, arrosez d’un filet d’huile et saupoudrez de chapelure, puis étalez la pâte.GARNISSAGE
Étalez la pâte uniformément comme si c’était une pizza, puis garnissez-la avec la purée de tomate, une pincée de grana, les câpres, l’origan et la provola coupée en morceaux.
Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive puis passez à la cuisson.
CUISSON
Cuisez le pain de viande façon pizza dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes, lorsque la provola est bien fondue et la surface bien cuite, sortez-la!
Tranchez et servez la pizza de pain de viande avec des feuilles de basilic frais, selon votre goût, vous pouvez également ajouter des tranches de jambon cuit ou autre.
Voir aussi pizza avec des restes de pain rassis
Pour les recettes de pizza classiques levées cliquez ici.
Pour les recettes des autres pains de viande cliquez ici
Anna conseille…
Vous pouvez garnir le pain de viande avec d’autres ingrédients selon vos goûts, avec scamorza, olives, anchois, etc.
Puis-je garnir la pizza de pain de viande avec de la mozzarella ?
Oui, bien sûr, il suffit de bien égoutter et de hacher, vous pouvez également utiliser celle en bloc ou déjà râpée.
