Les pommes farcies au chocolat et aux amaretti sont un délicieux dessert, parfait pour un repas ou un goûter.

Elles sont garnies de pulpe d’oranges ou de confiture, d‘amaretti et de chocolat noir, une combinaison parfaite pour ceux qui désirent quelque chose de gourmand mais pas trop calorique. Par rapport à d’autres desserts, elles ne contiennent pas beaucoup de matières grasses, elles sont donc excellentes pour calmer cette envie de sucreries sans trop alourdir.

C’est une recette très simple à préparer et la garniture très gourmande surprendra tout le monde, même les plus petits!

CES RECETTES POURRAIENT AUSSI VOUS INTÉRESSER

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour les pommes farcies au chocolat et aux amaretti

3 pommes
3 Oranges (ou 5 cuillères à soupe de confiture)
100 g Chocolat noir
10 amaretti secs
1 1/2 Jus de citron
3 cuillères sucre
1 brin Menthe
q.s. sucre glace

Outils

Plat à gratin
Micro-ondes ou cuisinière à gaz
Four électrique

Préparation des pommes farcies au chocolat et aux amaretti

Pelez les oranges à vif, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un plat à gratin, puis faites-les cuire au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière, ajoutez un peu de jus de citron, un morceau de pomme et 2 cuillères de sucre.
Faites cuire le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe un peu. Si vous préférez, vous pouvez éviter ce processus et utiliser de la confiture d’orange déjà prête.
Continuez la préparation en épluchant les pommes, retirez le trognon, placez-les dans un plat à gratin, arrosez-les avec le jus de citron et un peu de sucre, couvrez avec un film plastique et ramollissez les pommes au micro-ondes à puissance élevée pendant 5-7 minutes.
Lorsque la pulpe d’orange est prête, versez-la encore chaude sur le chocolat noir, en laissant quelques morceaux de côté, mélangez et incorporez bien, ajoutez également les amaretti émiettés et continuez à mélanger.
Prenez les pommes cuites au micro-ondes, placez-les dans un plat à gratin avec du papier sulfurisé, puis farcissez-les avec le mélange d’orange, de chocolat et d’amaretti, remplissez-les bien en laissant déborder un peu.
Saupoudrez le chocolat haché mis de côté sur la surface, puis transférez le plat à gratin dans le four préchauffé.
Faites cuire les pommes dans le four ventilé à 200° pendant environ 15-18 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir un peu, dressez et servez les pommes en les arrosant de leur jus, libéré pendant la cuisson, saupoudrez d’autres amaretti émiettés, un brin de menthe et un bon saupoudrage de sucre glace.