Les rosettes de pâte feuilletée avec saumon et fromage sont des amuse-bouches délicieux parfaits comme entrée, apéritif ou pour un buffet !
C’est une recette très rapide qui se prépare en 5 minutes et nécessite seulement trois ingrédients : la pâte feuilletée, le fromage à tartiner crémeux et le saumon fumé.
Les rosettes de pâte feuilletée sont très belles à voir mais aussi très savoureuses et délicieuses, elles sont parfaites pour toute occasion, je les ai préparées comme entrée pour les fêtes de Noël !
Avec un rouleau de pâte feuilletée prête à la maison, on peut préparer ce petit amuse-bouche pour ouvrir un menu à base de poisson pour le déjeuner ou le dîner et faire bonne impression !
Passons maintenant à la préparation !
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 13
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les rosettes de pâte feuilletée avec saumon et fromage
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 150 g fromage crémeux à tartiner
- 150 g saumon fumé
Outils
- Plaque
- Four
- Coupe-pizza
Préparation des rosettes de pâte feuilletée avec saumon et fromage
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée, il est préférable qu’il soit rectangulaire, j’avais un rond, j’ai obtenu des rosettes encore plus petites.
Étalez bien le fromage crémeux à la base avec une cuillère, j’ai utilisé du philadelphia.Découpez plusieurs bandes d’environ 3 cm chacune, placez des morceaux de saumon fumé, un peu éloignés les uns des autres, dépassant légèrement du bord supérieur.
Roulez chaque bande pour former une rosette. Disposez les rosettes de feuilleté sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou si vous avez des caissettes en papier ou en aluminium.
Faites cuire les rosettes de pâte feuilletée avec saumon et fromage dans un four ventilé pendant les 5 premières minutes à 200° puis continuez la cuisson à 180° pendant 15 minutes supplémentaires.
Sortez-les du four quand elles sont bien dorées et servez.
Conseils et variantes
Vous pouvez garnir les rosettes de pâte feuilletée avec de la robiola ou un autre fromage crémeux, pour d’autres variantes, vous pouvez également utiliser des charcuteries.
Par quoi puis-je remplacer le saumon ?
Vous pouvez utiliser du carpaccio d’espadon ou de thon fumé, si vous n’aimez pas le poisson, utilisez des charcuteries comme le jambon, le filet de dinde, la bresaola, etc.
Quel fromage puis-je utiliser ?
Tout fromage crémeux : philadelphia, robiola, quark ou autre.
