La salade de thon et tomates poêlées avec des olives et câpres est un plat principal de poisson, estival, frais, coloré, mais riche en ingrédients savoureux au goût méditerranéen.
C’est une recette simple et rapide à préparer pour un plat léger mais nourrissant, à servir aussi comme plat unique.
Si vous avez peu de temps en cuisine mais souhaitez impressionner avec un plat rapide mais en même temps savoureux et délicieux, c’est la recette idéale pour un plat à servir aussi bien tiède que froid!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la salade de thon et tomates poêlées
- 4 tranches thon en darnes
- 3 tomates moyennes
- 2 gousses Ail
- 15 Olives noires
- q.s. Câpres au vinaigre
- 1 brin Basilic frais
- q.s. Sel
- q.s. Huile d'olive
Outils
- 2 Poêles
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Assiette
Préparation pour la salade de thon et tomates poêlées
Pour la préparation de la salade, nettoyez et lavez bien le thon – j’ai utilisé 4 tranches moyennes – et mettez de côté.
Lavez et coupez les tomates en dés, enlevez la peau de l’ail.
Dans une poêle, faites rissoler l’ail avec un peu d’huile d’olive, dès qu’il devient légèrement doré, ajoutez les tomates, remuez, salez et faites cuire environ 7 minutes, le temps qu’elles rôtissent et se flétrissent un peu, puis ajoutez les olives et les câpres.Retirez les gousses d’ail, mélangez bien puis versez les tomates rôties dans une assiette.
Dans la même poêle, faites également poêler les tranches de thon, salez et retournez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 5-7 minutes, cela dépend aussi de l’épaisseur des tranches.Laissez tiédir le thon, puis nettoyez-le en enlevant la peau, l’os central et d’éventuelles arêtes.
Coupez le thon en morceaux, ajoutez-les aux morceaux de tomates, versez le tout dans la poêle, réchauffez pendant quelques minutes, puis dressez et servez la salade de thon avec des feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
À votre goût, vous pouvez ajouter ou enlever selon vos préférences!
Si vous aimez le thon, sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes, comme la conserver à la maison sous huile, comment le cuisiner frais ou en boîte.
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Puis-je remplacer le thon
oui bien sûr, on peut le remplacer par une autre tranche d’espadon, de bonite ou de saumon.
