L’été, c’est le moment des salades, d’ailleurs, quand il fait vraiment chaud, nous sommes toujours à la recherche de plats frais, faciles à préparer et sans utiliser les plaques de cuisson, mais en même temps bons et savoureux.
Voici une recette très facile et savoureuse la salade froide de haricots et thon avec maïs et oignon et bien d’autres ingrédients, une idée super fraîche pour un déjeuner particulier, prêt en seulement quelques minutes! Les haricots en effet, riches en fibres et protéines donnent à la salade la bonne consistance, qui peut facilement devenir un plat unique!
Pour la préparer, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients frais et d’un bocal de haricots déjà prêts sans allumer le feu, il suffit de tout mélanger dans un saladier et le déjeuner est prêt.
Dans les salades, nous pouvons ajouter pratiquement tout et personnaliser selon nos goûts : légumineuses prêtes, céréales cuites, noix et fruits secs, graines, viande, poisson et fromage.
Voici la mienne avec aussi de la mâche, des tomates cerises et du provolone, préparez la vôtre et envoyez-moi la photo!
Pour préparer de délicieuses salades, idéales pour un déjeuner rapide mais aussi pour un dîner léger, je vous conseille de jeter un œil à toutes les AUTRES SALADES ICI!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la salade froide de haricots et thon avec maïs et oignon
- 1 bocal haricots blancs (cannellini) (cuits)
- 160 g thon à l'huile
- 70 g provolone piquant
- 150 g maïs doux
- 1 oignon rouge (petit)
- 4 tomates cerises
- q.b. mâche (valérienne)
- 1 brin basilic
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Saladier
Étapes pour la salade froide de haricots et thon avec maïs et oignon
Égouttez les haricots borlotti de leur liquide, égouttez aussi le maïs et un peu d’huile du thon et versez le tout dans un saladier.
Lavez, essuyez et coupez en dés les tomates, coupez aussi le provolone piquant et ajoutez-les également dans le saladier.
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches.
Procédez en ajoutant aussi des feuilles de mâche et de basilic, assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive, mélangez bien le tout et le plat est prêt à être servi!Si vous préférez, vous pouvez également ajouter un filet de vinaigre de vin blanc… bon appétit!
Conservation, conseils et variantes
La salade se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 1 jour.
Les haricots, riches en fibres et en protéines, apportent à la salade la bonne consistance, qui peut facilement devenir un plat unique.
Vous pouvez remplacer les cannellini par des borlotti ou des pois chiches, la mâche par de la roquette ou autre, et le provolone par un autre fromage ou des billes de mozzarella.
NOTE
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