Les tranches de courge et pommes de terre avec oignon au four sont un accompagnement vraiment savoureux, de nombreuses tranches de courge, pommes de terre et oignon aromatisées aux graines de fenouil, disposées sur une plaque pour une cuisson dorée et croustillante.
La préparation consiste à couper correctement les légumes sélectionnés : la courge et l’oignon en tranches épaisses car ils cuisent plus rapidement et les pommes de terre en tranches plus fines.
Pour la cuisson, il faut environ une demi-heure, mais comme c’est au four, vous pouvez préparer d’autres plats en attendant et jeter un coup d’œil de temps en temps pour éviter qu’ils ne se colorent trop.
C’est un accompagnement simple et rapide et vous pouvez associer courge et pommes de terre à un plat de viande ou à une planche de fromage et de charcuterie.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les tranches de courge et pommes de terre avec oignon au four
- 400 g Courge jaune
- 3 Pommes de terre moyennes
- 1 petit oignon
- q.b. Graines de fenouil
- q.b. Sel
- q.b. Huile d'olive
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Four
- 1 papier cuisson
Préparation des tranches de courge et pommes de terre avec oignon au four
Nettoyez et lavez la courge et l’oignon puis coupez-les en tranches épaisses de demi-centimètre. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre plus fines que la courge, mieux vaut utiliser une mandoline.
Prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier cuisson, huilez-la puis disposez en alternant entre une tranche de courge et de pommes de terre et complétez avec les rondelles d’oignon.
Saupoudrez d’une poignée de graines de fenouil, salez et arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.Cuisez les tranches de courge et pommes de terre avec oignon au four dans un four préchauffé à 180° statique pendant environ 30 minutes. Placez la plaque sur l’étagère inférieure pendant les 15 premières minutes, puis montez d’une étagère.
Quand tout est bien doré et légèrement croustillant, c’est prêt, sortez du four et servez bien chaud.
Pour les autres recettes cliquez ma liste de recettes préférées avec la courge !
Conseils
Vous pouvez cuire la courge avec toute la peau, puis si vous n’aimez pas, vous l’enlevez une fois cuite.
Pour les autres recettes avec la courge, cliquez ici sur ma liste de recettes préférées vous trouverez de nombreuses recettes sucrées et salées.
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Si vous n’aimez pas l’oignon?
Vous pouvez choisir de ne pas en mettre ou bien le remplacer par des tranches de poireau qui est plus délicat.
