Beignets sans levure, prêts en 10 minutes.
Simples, rapides, gourmands.
Combien de fois avez-vous envie d’un dessert et peu de temps pour le préparer? Les beignets frits sont ce dessert gourmand qui donne vraiment envie 🙂 et voici la recette pour préparer les beignets sans levure, des beignets sucrés, moelleux et gourmands prêts en un rien de temps et si bons qu’ils disparaissent encore plus vite 🙂
Essayez aussi:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 20 g beurre (à température ambiante)
- 1 gros œuf
- 100 ml lait (à température ambiante)
- 90 g sucre
- Zeste râpé d'une orange (ou un citron non traité)
- 1 pincée sel
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour desserts (16 g)
- q.s. huile d'arachide
- q.s. sucre
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Plan de travail
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Poêle
Étapes
Placez la farine sur le plan de travail, formez un puits au centre dans lequel vous mettrez le sucre, le beurre mou, le lait et le zeste râpé de l’orange ou du citron, la vanilline, la pincée de sel, l’œuf et la levure tamisée, pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, si besoin ajoutez du lait ou de la farine. Vous pouvez également pétrir avec le robot pâtissier, il faudra le crochet ou la feuille.
Divisez la pâte en 2 parties.
Farinez très légèrement le plan de travail et étalez-y la pâte en une feuille d’environ 1 cm d’épaisseur, avec un emporte-pièce ou une tasse à thé, découpez de nombreux disques, avec un autre emporte-pièce plus petit ou le bouchon d’une bouteille, faites un trou à l’intérieur du grand disque, formant ainsi les beignets.
Pétrissez ensemble les chutes avec l’autre pâte et façonnez de la même manière d’autres beignets jusqu’à épuisement de la pâte, vous obtiendrez environ 12 beignets, mais cela dépend de leur taille.
Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle à bords hauts et faites frire les beignets peu à la fois, en les dorant bien des deux côtés.
Dès qu’ils sont dorés, faites-les légèrement égoutter sur du papier absorbant et passez les beignets encore chauds dans le sucre en poudre.
Les beignets sans levure sont prêts à être dégustés.
Mettez dans le bol la farine, le sucre, le beurre mou, le lait et le zeste râpé de l’orange ou du citron, la pincée de sel, la vanilline, l’œuf et la levure tamisée, pétrissez 3 minutesÉpi.
Vérifiez la consistance de la pâte ou si besoin, ajoutez un peu de lait ou de farine et pétrissez encore 3 minutesÉpi.
Divisez la pâte en 2 parties.
Farinez très légèrement le plan de travail et étalez-y la pâte en une feuille d’environ 1 cm d’épaisseur, avec un emporte-pièce ou une tasse à thé, découpez de nombreux disques, avec un autre emporte-pièce plus petit ou le bouchon d’une bouteille, faites un trou à l’intérieur du grand disque, formant ainsi les beignets.
Pétrissez ensemble les chutes avec l’autre pâte et façonnez de la même manière d’autres beignets jusqu’à épuisement de la pâte, vous obtiendrez environ 12 beignets, mais cela dépend de leur taille.
Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle à bords hauts et faites frire les beignets peu à la fois, en les dorant bien des deux côtés.
Dès qu’ils sont dorés, faites-les légèrement égoutter sur du papier absorbant et passez les beignets encore chauds dans le sucre en poudre.
Les beignets sans levure sont prêts à être dégustés. BON DESSERT!
Essayez tous les autres beignets frits, vous les trouverez tous EN CLIQUANT ICI.
Notes:
Pour les conserver et les savourer toujours moelleux, emballez-les bien dans du film alimentaire et avant de les servir, chauffez-les pendant 20 secondes au micro-ondes ou 1 minute dans le four chaud, mais éteint.
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