Gâteau à la banane.
Simple, très moelleux, délicieux.
Le gâteau à la banane est un dessert très simple, parfumé et délicieux, la pâte très moelleuse est enrichie de nombreux morceaux de banane qui lui donnent une touche crémeuse, essayez-le c’est parfait pour toute la famille et il conquérra tout le monde dès la première bouchée.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (grands à température ambiante)
- 140 g sucre
- 300 g farine 00 (plus celle pour fariner les bananes)
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 pot yaourt (125 g à la vanille)
- 150 ml huile de maïs
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 1 sachet levure chimique
- jus d'un citron
- zeste râpé de 1 citron non traité
- 1 pincée sel
- 2 bananes (pas trop mûres)
- q.s. beurre (pour beurrer le moule)
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes
Préchauffez le four à 170°C statique et beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Avec les fouets électriques, montez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
En continuant de monter, ajoutez l’huile, le jus de citron, l’essence de vanille, puis le yaourt et le zeste de citron râpé.
Tamisez la farine et la fécule avec la levure et incorporez-les au mélange d’œufs à la main avec une spatule.
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles, farinez-les et incorporez-les à la pâte avec la spatule.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170°C pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau, mettez-le sur un plateau, saupoudrez de sucre glace, servez.
Préchauffez le four à 170°C statique et beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Mettez le papillon dans le bol.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol 3 minutes/vitesse 4.
Mettez-les de côté dans un bol.
Mettez les jaunes d’œufs dans le bol avec le sucre, le zeste de citron râpé et montez 2 minutes/vitesse 4.
Retirez le papillon et ajoutez la farine, la fécule, l’huile, le jus de citron et le yaourt. 50 sec./vitesse 3.
Ajoutez la levure 20 sec./vitesse 3.
Éteignez le Bimby et ajoutez les blancs d’œufs peu à peu en mélangeant avec une spatule de bas en haut.
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles, farinez-les et incorporez-les à la pâte avec la spatule.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170°C pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau, mettez-le sur un plateau, saupoudrez de sucre glace, servez.
Le Gâteau à la banane est prêt à être dégusté… BON DESSERT.
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