Gâteau au café et chocolat.
Simple, moelleux, gourmand.
Le gâteau au café et chocolat est un dessert au goût spécial, imaginez du café et du chocolat réunis dans un dessert ultra moelleux comme un nuage, un gâteau qui se prépare en 5 minutes et qui conquérira tout le monde dès la première bouchée.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 g sucre (120 pour une version moins sucrée)
- 250 g farine 00
- 80 ml huile de maïs
- 1 pot yaourt (125 g)
- Demi tasse de café de café serré (froid)
- 2 cuillères à café café soluble
- 30 g cacao sucré
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Tamis
- 1 Moule à gâteau
- 1 Four
Étapes
Beurrez un moule de 22-24 cm.
Préchauffez le four à 170°C statique.
Dans le bol du robot ou avec un fouet électrique, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, dès que le mélange devient mousseux, ajoutez l’huile, le demi-verre de café froid, le yaourt et le café soluble en continuant de mélanger.
Ajoutez la farine tamisée petit à petit au mélange d’œufs et la levure tamisée en continuant de mélanger.
Divisez la pâte en 2 parts, dans une partie ajoutez le cacao et mélangez pour bien amalgamer.
Versez la pâte plus claire dans le moule, versez par-dessus celle au cacao et enfournez pendant environ 35 minutes toujours à 170°C, passé ce temps vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent en bois, il doit ressortir sec, sinon prolongez la cuisson jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.
Dès que le gâteau au café et chocolat est cuit, sortez-le du four, laissez bien refroidir, puis déposez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
Beurrez un moule de 22/24 cm.
Préchauffez le four à 170°C statique.
Mettez dans le bol les œufs avec le sucre et une pincée de sel 40 sec. / vit. 5.
Ajoutez l’huile, le yaourt, le demi-verre de café et le café soluble 20 sec. / vit. 3.
Ajoutez la farine et la levure par l’ouverture du couvercle avec les lames en mouvement vit. 3, dès que toute la farine est incorporée, laissez travailler 10 sec / vit.3.
Raclez pour regrouper toute la pâte au centre et travaillez encore 20 sec.vit 3.
Divisez la pâte en 2 parts, dans une partie ajoutez le cacao et mélangez pour bien amalgamer.
Versez la pâte plus claire dans le moule, versez par-dessus celle au cacao et enfournez pendant environ 35 minutes toujours à 170°C, passé ce temps vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent en bois, il doit ressortir sec, sinon prolongez la cuisson jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit.
Dès que le gâteau au café et chocolat est cuit, sortez-le du four, laissez bien refroidir, puis déposez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau au café et chocolat est prêt à être dégusté… BON DESSERT!
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