Gâteau au chocolat.
Simple, moelleux, gourmand.
Le gâteau au chocolat est ce dessert que les amateurs de chocolat ne peuvent pas manquer, simple et rapide à préparer, moelleux, humide, parfumé et très gourmand, il vous surprendra dès la première bouchée.
Ce dessert me rappelle mon enfance… déjà dans d’autres recettes je vous ai parlé du livre de cuisine que j’ai acheté quand j’avais 7 ans “La grand-mère en cuisine” et parmi les nombreuses recettes qu’il contenait, il y avait ce délicieux gâteau au chocolat, simple et chocolaté, aujourd’hui en reprenant le livre en main j’ai voulu faire un saut dans le passé et le préparer 🙂 et que de souvenirs, le goût et la bonté même en passant les années sont toujours les mêmes, un dessert humide qui fond dans la bouche, essayez-le et vous verrez comme c’est bon.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 6 œufs
- 150 g sucre
- 150 g chocolat noir à 55%
- 150 g farine
- 30 g cacao amer en poudre
- 125 g beurre
- 10 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe essence de vanille
- 3 biscuits au chocolat (vous pouvez aussi utiliser du cacao en alternative)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule
- 1 Casserole
- 1 Mixeur
- 1 Four
Étapes
Allumez le four à 160° statique.
Beurrez un moule de 26 cm.
Réduisez les biscuits en poudre et utilisez-les pour fariner le moule comme vous le feriez avec de la farine.
Cassez le chocolat en morceaux et hachez-le.
Mettez dans une casserole le chocolat haché avec le beurre et faites fondre à feu très doux en remuant continuellement avec une cuillère.
Dès que le chocolat est fondu, éteignez le feu et laissez tiédir légèrement.
Pendant ce temps, avec un batteur électrique ou dans un robot culinaire, montez les œufs en neige ferme avec le sucre, la vanille et la pincée de sel.
Tamisez la farine avec la levure et le cacao et ajoutez-les petit à petit au mélange d’œufs, mélangez bien.
Ajoutez le chocolat petit à petit à la pâte à l’aide d’une spatule.
Versez la pâte obtenue dans le moule beurré et fariné avec les biscuits.
Cuisez dans le four préchauffé à 160° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent.
Laissez refroidir.
Lorsqu’il est froid, placez-le sur un plateau et servez-le.
Allumez le four à 160° statique.
Beurrez un moule de 26 cm.
Hachez les biscuits 10 secvel 5 et utilisez-les pour fariner le moule comme vous le feriez avec de la farine.
Cassez le chocolat, mettez-le dans le bol (pas besoin de le laver) 10 secvel 5.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux au chocolat et faites fondre 4 minutes55°vel 2.
Dès que le chocolat est fondu, mettez-le dans un bol et laissez-le tiédir légèrement.
Entre-temps, sans laver le bol, laissez-le refroidir un instant puis ajoutez les œufs, le sucre, la vanille et la pincée de sel 50 secvel 4.
Tamisez la farine avec la levure et le cacao et ajoutez-les dans le bol au mélange d’œufs 30 secvel 3.
Raclez la pâte des bords vers le centre et travaillez encore 30 secvel 2.
Ajoutez le chocolat et travaillez 30 secvel 3.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné avec les biscuits.
Cuisez dans le four préchauffé à 160° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent.
Laissez refroidir.
Lorsqu’il est froid, placez-le sur un plateau et servez-le.
Le Gâteau au chocolat est prêt à être dégusté… BON DESSERT!
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