Gâteau aux pommes avec pépites de chocolat.
Simple, moelleux, gourmand.
Le gâteau aux pommes avec pépites de chocolat est un dessert super moelleux comme un nuage, sain et très gourmand, il se prépare en 5 minutes et le temps de cuisson au four vous aurez un gâteau délicieusement parfumé, parfait pour toute la famille. Essayez-le, il vous séduira dès la première bouchée.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 gros œufs (à température ambiante)
- 220 g sucre (120 pour une version moins sucrée)
- 300 g farine 00
- 70 g fécule de pomme de terre
- 130 g beurre à température ambiante (ou 110 ml d'huile de maïs)
- 90 ml lait (à température ambiante)
- zeste râpé de 1 citron
- jus de 1 citron
- 1 cuillère essence de vanille
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 150 g pépites de chocolat
- 3 pommes
- q.b. sucre glace
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Congélateur
- 1 Four
Étapes
Mettez les pépites de chocolat au congélateur.
Beurrez et farinez un moule à savarin de 24 cm.
Allumez le four à 170°.
Tamisez la farine avec la fécule et la levure.
Mettez les œufs, le sucre et le beurre (ou huile) dans un grand bol et battez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange crémeux (vous pouvez aussi utiliser un robot pâtissier).
Ajoutez la pincée de sel, le zeste râpé du citron, le jus du citron, la vanille et le lait, mélangez avec les fouets électriques.Ajoutez aussi le mélange de farine et mélangez avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène, retirez les fouets et ajoutez les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule.
Ôtez le trognon des pommes et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Versez la pâte dans le moule, placez les tranches de pommes sur la surface en les enfonçant à moitié dans la pâte.
Enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent, il doit ressortir sec.Dès que le gâteau aux pommes avec pépites de chocolat est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Mettez les pépites de chocolat au congélateur.
Beurrez et farinez un moule à savarin de 24 cm.
Allumez le four à 170°.
Tamisez la farine avec la fécule et la levure.Mettez les œufs, le sucre et le beurre (ou huile) dans le bol 30 sec. /Vitesse 3.
Ajoutez la pincée de sel, le zeste, le jus du citron, la vanille et le lait 30 sec/vitesse 3.
Raclez, ajoutez le mélange de farine 30 sec/vitesse 3. Raclez, rassemblez la pâte des bords vers le centre et continuez encore 30 sec/vitesse 3.
Éteignez le Bimby et ajoutez les pépites de chocolat en mélangeant avec une spatule jusqu’à incorporation complète.Ôtez le trognon des pommes et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Versez la pâte dans le moule, placez les tranches de pommes sur la surface en les enfonçant à moitié dans la pâte.
Enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson au centre avec un cure-dent, il doit ressortir sec.Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau aux pommes avec pépites de chocolat est prêt à être dégusté… BON APPÉTIT !
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