Gâteau aux pommes friable.
Simple, parfumé, gourmand.
Le Gâteau aux pommes friable est un dessert très particulier et gourmand, imaginez la friabilité d’une pâte qui fond dans la bouche, légèrement plus moelleuse et avec beaucoup de pommes comme un gâteau de pommes, et voilà ce gâteau parfumé et gourmand qui vous conquerra dès la première bouchée.
Ce gâteau est une nouveauté que je vous conseille de ne pas manquer, il est délicieux 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 430 g farine 00
- 70 g fécule de pommes de terre
- 180 g beurre (mou (à sortir du frigo au moins une heure avant))
- 200 g sucre glace (140 pour une version moins sucrée)
- zeste râpé d'une orange biologique
- zeste râpé d'un citron non traité
- 3 œufs grands
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
- 2 pommes (3 si petites)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes
Mélangez ensemble le sucre avec la farine tamisée, la fécule et la levure tamisée.
Mettez le mélange obtenu dans un bol, ajoutez le beurre en morceaux et commencez à pétrir avec les fouets électriques (crochet en spirale) jusqu’à obtenir un mélange sableux (vous pouvez également utiliser le pétrin crochet K).
Ajoutez les œufs, le zeste d’orange et de citron râpé, la vanille et une pincée de sel, pétrissez toujours avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir une pâte lisse et collante.
Beurrez un moule à gâteau de 22 cm.
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Versez le mélange dans le moule beurré, disposez les tranches de pommes sur la surface du gâteau en les enfonçant à moitié dans la pâte.
Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir sec et le gâteau doit être bien doré.
Dès que le gâteau aux pommes friable est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir puis saupoudrez-le de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 22 cm.
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Mettez la farine et le sucre, la fécule et la levure, dans le bol 3 secondes vit.3.
Ajoutez les œufs, le zeste râpé de l’orange et du citron, une pincée de sel 40 secondesvitesse 5.
Beurrez un moule à gâteau de 22 cm.
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en fines tranches.
Versez le mélange dans le moule beurré, disposez les tranches de pommes sur la surface du gâteau en les enfonçant à moitié dans la pâte.
Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir sec et le gâteau doit être bien doré.
Dès que le gâteau aux pommes friable est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir puis saupoudrez-le de sucre glace.
Le Gâteau aux pommes friable est prêt à être dégusté… BON DESSERT !
P.S. POUR DONNER ENCORE PLUS DE SAVEUR À LA BASE, VOUS POUVEZ AJOUTER UNE CUILLÈRE À CAFÉ DE CANNELLE.
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