Étapes

• Tout d’abord, préparons le Nutella (vous pouvez le faire à l’avance ou la veille).

  
  Prenez un moule de 24 cm pour tarte (ou un moule démontable identique à celui que vous utiliserez pour préparer la tarte) recouvrez-le de film plastique pour aliments, faites fondre le Nutella quelques secondes au micro-ondes (si elle est déjà molle, ce n’est pas nécessaire) et versez-la dans le moule, en l’étalant avec une spatule en une couche homogène en laissant un demi-centimètre des bords, mettez au congélateur (photo) jusqu’au moment de l’utiliser pour la recette.

  

• Préparons la pâte sablée aux noisettes :

  Mettez les noisettes dans un mixeur avec le sucre et mixez-les jusqu’à obtenir une farine (ne mixez pas trop sinon vous obtiendrez une pâte, dès que c’est farineux, éteignez le mixeur).

  Mélangez la farine avec la levure tamisée et les noisettes moulues avec le sucre.

  
  Mettez le mélange en fontaine sur un plan de travail, ajoutez le beurre et mélangez avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

  Faites un puits au centre dans lequel vous mettrez les œufs et la pincée de sel, pétrissez encore avec les doigts puis avec les mains rapidement jusqu’à former une pâte lisse et homogène.

  
  Formez une boule et mettez-la dans un torchon propre ou dans un film plastique pour au moins 30 minutes au réfrigérateur.

• Mettez les noisettes et le sucre dans le bol 30 sec/vit 6.

  Ajoutez la farine et la levure, 30 secondes/vit.3.

  
  Ajoutez le beurre et les œufs 20 secondesvitesse 5.

  Transférez la pâte sur un plan de travail et travaillez-la légèrement avec les mains jusqu’à la compacter.

  Mettez la pâte obtenue dans un torchon propre ou dans un film plastique pour au moins 30 minutes au réfrigérateur.

• Après le temps de repos, allumez le four à 180°C.

  Beurrez le moule démontable de 24 cm (si vous n’avez que celui où vous avez mis le Nutella, reprenez-le du congélateur, déposez le Nutella avec tout le film plastique sur un plateau et remettez-le au congélateur et beurrez le moule qui servira pour la tarte).
  
  Retirez la pâte sablée du réfrigérateur et travaillez-la légèrement, divisez-la en 2 parties, l’une un peu plus grande que l’autre.

  Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte sablée (le plus gros morceau) en une feuille assez grande pour recouvrir le moule plus les bords et utilisez-la pour couvrir le moule, piquez le fond avec une fourchette.

• Reprenez le Nutella du congélateur, enlevez le film plastique, mettez le Nutella dans la base de pâte sablée.

  
  Étalez la pâte sablée mise de côté sur du papier sulfurisé en une feuille de la taille du moule.

  Couvrez le Nutella avec la pâte sablée.

  
  Enfournez dans la partie basse du four (celle juste au-dessus de la base) à 180°C en mode statique pendant environ 25 minutes, le gâteau doit dorer.

  

• Retirez du four, laissez refroidir.

  
  Le gâteau bacio est prêt à être servi… Bon dessert !

  
  Ce gâteau se conserve à température ambiante et le Nutella sera toujours crémeux, je n’ai pas pris la photo tout de suite, car à peine sorti du four, le Nutella est normal qu’il soit crémeux, mais après quelques heures avec le gâteau bien refroidi, alors allez-y tranquille, ce dessert sera parfait pour tout le monde et le Nutella restera crémeux même les jours suivants, comme je vous le disais, il suffit de ne pas mettre la tarte au réfrigérateur.

  Essayez toutes les autres recettes avec le Nutella, vous les trouverez toutes EN CLIQUANT ICI.

  
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