Gâteau de grand-mère.
Haut, très moelleux, gourmand.
Le gâteau de grand-mère se prépare avec peu d’ingrédients simples, c’est un dessert authentique, aussi moelleux qu’un nuage et très gourmand.
Cette recette est d’une simplicité unique, elle se prépare en un rien de temps et fera la joie des grands et des petits.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 370 g farine 00
- 150 ml huile de maïs
- 180 g sucre (120 pour une version moins sucrée)
- 200 ml crème liquide fraîche
- zeste râpé d'un citron non traité
- 1 cuillère essence de vanille
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 20 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère sucre glace
Outils
- 1 Moule à gâteau moule 24 cm
- 1 Fouet électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Four
- 1 Tamis
Étapes
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Allumez le four à 170° statique.
Tamisez le cacao et ajoutez-le au sucre glace, mélangez.
Avec des fouets électriques ou dans un robot, montez les œufs avec le sucre, la pincée de sel, le zeste de citron râpé et l’essence de vanille.
Tamisez la farine avec la levure.
Ajoutez l’huile et la crème aux œufs en continuant de monter.
Incorporez le mélange de farine petit à petit, dès que la farine est entièrement incorporée et que la pâte est lisse et homogène, elle est prête.
Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré.
Ajoutez le cacao à l’autre pâte et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
À ce stade, versez-la sur la pâte claire.
Enfournez le gâteau dans la partie basse du four chaud à 170° (l’étagère juste au-dessus de la base) pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit être sec, sinon faites cuire le gâteau quelques minutes de plus.
Dès que le gâteau de grand-mère est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir, une fois froid, placez-le sur un plateau et saupoudrez de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Allumez le four à 170° statique.
Tamisez le cacao et ajoutez-le au sucre glace, mélangez.
Mettez dans le bol, les œufs avec le sucre, la pincée de sel, le zeste de citron, l’essence à la vanille 50 secVel 5.
Ajoutez l’huile et la crème 30 sec./ vel 4.
Ajoutez également la farine et la levure 35 sec. / vel. 3, spatulez et travaillez encore 30 secVel 3.
Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré.
Ajoutez le cacao à l’autre pâte 30 secvel3.
À ce stade, versez-la sur la pâte claire.
Enfournez le gâteau dans la partie basse du four chaud à 170° (l’étagère juste au-dessus de la base) pendant environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit être sec, sinon faites cuire le gâteau quelques minutes de plus.
Dès que le gâteau de grand-mère est cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir, une fois froid, placez-le sur un plateau et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau de grand-mère est prêt à être dégusté… Bon appétit !
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