Gâteau de Noël façon panettone.
Simple, moelleux, gourmand.
Le gâteau de Noël façon panettone est un dessert très facile et rapide à préparer, extrêmement moelleux, parfumé et gourmand, l’alternative rapide, sans l’attente de la longue fermentation, mais tout aussi gourmand, si ce n’est plus, que le panettone traditionnel.
Moi, pour donner un bon goût et parfum, j’ai utilisé du beurre, mais vous pouvez également utiliser de l’huile de graines.
Essayez-le, vous serez surpris, c’est un dessert merveilleux qui vous séduira dès la première bouchée 🙂
Dans la recette, vous trouverez aussi la vidéorecette 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 3 œufs moyens (180 g)
- 170 g sucre
- 130 g beurre fondu (ou 120 ml d'huile de maïs)
- 190 ml jus d'orange (à presser fraîchement)
- 380 g farine pour gâteaux (ou farine 00)
- 1 sachet vanilline
- 16 g levure chimique (1 sachet)
- 1 pincée sel
- 100 g fruits confits
- 120 g raisins secs
- q.s. amandes effilées
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes
Beurrez et farinez un moule à charnière de 24/26 cm, j’ai mis du papier sulfurisé au fond.
Préchauffez le four à 170° statique, ou 160° ventilé.
Faites fondre le beurre, je l’ai fondu pendant presque 2 minutes au micro-ondes.
Pressez les oranges et mesurez 190 ml de jus.
Avec les fouets électriques ou un robot avec fouets, fouettez les œufs avec le sucre, la vanilline et une pincée de sel à la vitesse maximale, dès qu’ils deviennent clairs et mousseux, ajoutez le beurre tout en continuant à fouetter ainsi que le jus d’orange.
Fouettez encore pendant une minute, puis ajoutez la farine tamisée en 3 fois, toujours en fouettant mais à vitesse réduite.
Une fois toute la farine incorporée et une pâte lisse et homogène obtenue, ajoutez la levure tamisée, mélangez bien avec les fouets électriques.
Dès que la levure est incorporée, éteignez les fouets électriques et mélangez avec une spatule.
Ajoutez également les fruits confits et les raisins secs et mélangez avec la spatule pour les intégrer à la pâte.
Versez la pâte dans le moule beurré précédemment.
Parsemez la surface d’amandes effilées et enfournez dans le four chaud à 170° pendant environ 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec. Sinon, baissez la température à 160° et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Dès que le gâteau façon panettone est cuit, retirez-le du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace à votre goût.
Servez.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 24/26 cm, j’ai mis du papier sulfurisé au fond.
Préchauffez le four à 170° statique, ou 160° ventilé.
Faites fondre le beurre, je l’ai fondu pendant presque 2 minutes au micro-ondes.
Pressez les oranges et mesurez 190 ml de jus.
Mettez dans le bol les œufs avec le sucre, la vanilline 1 min.vit 4.Ajoutez le beurre 30 secvit 3.
Ajoutez le jus d’orange 1 min.vit 4.
Ajoutez la farine tamisée 2 minutesÉpi.
Ajoutez la levure tamisée 2 minutesÉpi.Dès que la levure est incorporée, éteignez le Bimby et mélangez avec une spatule.
Ajoutez également les fruits confits et les raisins secs et mélangez avec la spatule pour les intégrer à la pâte.
Versez la pâte dans le moule beurré précédemment.
Parsemez la surface d’amandes effilées et enfournez dans le four chaud à 170° pendant environ 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec. Sinon, baissez la température à 160° et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
Dès que le gâteau façon panettone est cuit, retirez-le du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace à votre goût.
Servez.
Le Gâteau de Noël façon panettone est prêt à être dégusté… Bon dessert!
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