Gâteau glacé au chocolat.
Simple, très moelleux, très gourmand.
Vous voulez un gâteau super chocolaté, beau à voir et délicieux sans trop d’effort ? Le gâteau glacé au chocolat est fait pour vous, un dessert très simple à préparer, avec une texture humide et moelleuse et une saveur unique, un dessert qui se prépare en très peu de temps et qui vous séduira dès la première bouchée.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit une fête, un repas de famille ou entre amis, le dessert du dimanche, bref, en toute occasion, il vous fera briller 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Base :
- 4 œufs moyens
- 150 g farine 00
- 40 g cacao amer
- 150 g sucre
- 200 g ricotta
- 70 ml huile de maïs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 flacon arôme de vanille
- 200 ml crème fraîche liquide
- 200 g chocolat noir à 55% (vous pouvez mélanger du noir et du lait)
- 30 g beurre (ou 2 cuillères d'huile de graines)
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Spatule
- 1 Moule
- 1 Four
Étapes
Commencez par beurrer un moule de 2628 cm.
Préchauffez le four à 170°.
Dans le robot pâtissier ou avec un batteur électrique, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajoutez la ricotta, l’huile et l’arôme de vanille au mélange d’œufs progressivement tout en continuant de battre.
Tamisez la farine avec le cacao et la levure, mélangez les poudres entre elles, ajoutez le mélange progressivement aux œufs.
Versez la pâte obtenue dans le moule beurré et faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent au centre.
Retournez le gâteau sur un plateau et laissez refroidir.Une fois que la base est froide, préparez le glaçage.
Cassez le chocolat.
Mettez la crème et le beurre dans une casserole sur feu doux.
Ajoutez le chocolat à la crème, faites fondre le tout à feu très doux en mélangeant souvent, dès que le mélange est bien fondu, lisse et homogène, éteignez le feu et laissez tiédir environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.Versez le glaçage sur le gâteau et étalez-le à l’aide d’une spatule.
Laissez reposer une heure à température ambiante.
Le gâteau glacé au chocolat est prêt à être dégusté.
Commencez par beurrer un moule de 2628 cm.
Préchauffez le four à 170°.Placez les œufs, avec une pincée de sel et le sucre dans le bol 50 secondes/vitesse 5.
Ajoutez l’huile, la vanille et la ricotta 30 sec/vitesse 2.
Ajoutez également le cacao, la farine et la levure 30 secondes/vitesse 5.
Versez le mélange dans le moule beurré.
Faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 25 minutes, faites le test du cure-dent.
Retournez le gâteau sur un plateau et laissez refroidir.Glaçage :
Une fois que la base est froide, préparez le glaçage.
Dans le bol propre, mettez la crème et le beurre, chauffez 4 minutes/70°/vitesse 2.
Ajoutez le chocolat cassé 1 minute/vitesse 4.Versez le glaçage dans un bol et laissez tiédir pendant environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Versez le glaçage sur le gâteau et étalez-le à l’aide d’une spatule.
Laissez reposer une heure à température ambiante.Le gâteau glacé au chocolat est prêt à être dégusté… Bon dessert !
Essayez toutes les autres recettes au chocolat, vous les trouverez toutes EN CLIQUANT ICI.
SI VOUS NE VOULEZ PAS PERDRE CETTE RECETTE, PARTAGEZ-LA ! EN HAUT VOUS TROUVEREZ LE BOUTON 😊
CLIQUEZ ICI POUR AIMER MA PAGE FACEBOOK, pour vous chaque jour plein de recettes.
INSCRIVEZ-VOUS EN CLIQUANT ICI À MON GROUPE FACEBOOK.
EN CLIQUANT ICI VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR INSTAGRAM
EN CLIQUANT ICI VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR PINTEREST
ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS PUSH ET MESSENGER, VOUS RECEVREZ CHAQUE JOUR MES RECETTES GRATUITEMENT SUR VOTRE SMARTPHONE.
Et si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi une photo, je la publierai avec plaisir sur ma page Facebook.
POUR RETOURNER À L’ACCUEIL CLIQUEZ ICI.
