Étapes

• Tout d’abord, beurrons un moule de 26/28 cm dit astucieux (celui pour tarte avec les bords ondulés et le fond avec un rebord surélevé).

  Hachez le chocolat, ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes (faites attention à ne pas le brûler), mettez-le de côté.

  
  Allumez le four à 170°C.

  
  Dans le robot ménager ou avec les fouets électriques, montez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne gonflé et mousseux.

  
  Ajoutez l’huile, le lait et l’arôme de vanille au mélange d’œufs petit à petit tout en continuant de battre avec les fouets.

  Ajoutez aussi le chocolat avec le beurre que vous aviez fait fondre et mélangez le tout avec les fouets.

  
  Tamisez la farine avec la levure, mélangez les poudres entre elles, ajoutez le mélange petit à petit aux œufs.

  
  Versez la pâte obtenue dans le moule beurré et faites cuire dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 25 minutes, vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent au centre.

  
  Retournez le gâteau sur un plateau et laissez refroidir.

• Dès que la base est froide, nous pouvons préparer le glaçage.

  
  Hachez le chocolat.

  
  Mettez la crème dans une casserole à feu doux.

  
  Ajoutez le chocolat à la crème, faites fondre le tout à feu très doux, en remuant souvent, dès que le mélange est bien fondu, lisse et homogène, éteignez le feu et laissez tiédir légèrement.

  
  Versez le glaçage sur le gâteau dans le creux laissé par le moule.

  
  Laissez reposer au moins 1 heure à température ambiante.

  
  Le gâteau Lindt est prêt à être dégusté.

  Décorez à votre goût et servez.

  

• Faites fondre le chocolat.

  Mettez le chocolat coupé en morceaux dans le bol 20 sec.vel. 3.

  Ajoutez le beurre coupé en morceaux 50°Cvel 1 5 minutes. Versez-le dans un petit bol et mettez de côté.

  Beurrez un moule de 26/28 cm dit astucieux (celui pour tarte avec les bords ondulés et le fond avec un rebord surélevé).

  
  Allumez le four à 170°C.

  
  Mettez les œufs, avec une pincée de sel et le sucre dans le bol (pas besoin de le laver) 50 secondes/vitesse 5.

  
  Ajoutez la vanille et le lait 30 sec/vitesse 2.

  Ajoutez le chocolat avec le beurre fondu précédemment 20 secvel 3.

  Ajoutez aussi la farine et la levure 30 secondes/vitesse 5.

  Raclez en regroupant toute la pâte au centre et travaillez 20 secvel 2.

  
  Versez le mélange dans le moule beurré.

  
  Faites cuire dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 25 minutes, faites le test du cure-dent.

  
  Retournez le gâteau sur un plateau et laissez refroidir.

• Une fois que la base est froide, préparez le glaçage.

  
  Dans le bol propre, mettez la crème chauffez 4 minutes/70°C/vitesse 2.

  
  Ajoutez le chocolat haché 1 minute/vitesse 4.

  
  Versez le glaçage sur le gâteau dans le creux laissé par le moule.

  
  Laissez reposer au moins 1 heure à température ambiante.

  Décorez à votre goût.

  

• Le gâteau Lindt est prêt à être dégusté…Bon dessert !

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