Gâteau marbré à la crème.
Simple, très moelleux, gourmand.
Le gâteau marbré à la crème est un dessert moelleux à souhait, avec une pâte délicate et parfumée à la crème et un cœur en chocolat qui le rend encore plus gourmand. En plus, il est rapide et très simple à préparer 🙂 un dessert parfait pour toute la famille et qui vous séduira dès la première bouchée.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 œufs (à température ambiante)
- 400 g farine pour gâteaux (ou farine 00)
- 250 g sucre (130 pour une version moins sucrée)
- 200 ml crème fraîche liquide (à température ambiante)
- 120 ml huile de maïs
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe essence de vanille
- 1 sachet levure chimique (16 g)
- 25 g cacao amer en poudre
- Demi petit verre limoncello (facultatif)
- q.s. beurre (pour le moule)
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Four
Étapes
Préchauffez le four à 170° C en mode statique et beurrez un moule à gâteau de 24/26 cm.
À l’aide d’un fouet électrique, montez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
Tout en continuant à fouetter, ajoutez l’huile, l’essence de vanille et la crème (pour un gâteau encore meilleur, vous pouvez également ajouter un demi-petit verre de limoncello).
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la au mélange d’œufs petit à petit tout en continuant à fouetter.
Dès que la pâte est homogène, mettez-en 2/3 dans le moule beurré.
Ajoutez le cacao tamisé à la pâte restante et mélangez avec une spatule.
Versez la pâte au cacao dans le moule par-dessus la pâte claire.
Enfournez à 170° C pendant environ 50 minutes, vérifiez avec un cure-dent (si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau marbré à la crème, placez-le sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 24/26 cm.
Préchauffez le four à 170° C en mode statique.
Tamisez la farine avec la levure et réservez.
Montez le fouet papillon dans le bol du robot.
Mettez les œufs avec une pincée de sel dans le bol 3 minutes/Vit 4.
Ajoutez la crème, l’huile, (le liqueur si vous souhaitez l’ajouter) l’essence de vanille 2 minutes/Vit 4.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure 30 sec./Vit. 3.
Spatulez et travaillez encore 20 sec./Vit. 4.
Dès que la pâte est homogène, mettez-en 3/4 dans le moule beurré.
Ajoutez le cacao tamisé à la pâte restante et mélangez avec la spatule.
Versez la pâte au cacao dans le moule par-dessus la pâte claire.
Enfournez à 170° C pendant environ 50 minutes, vérifiez avec un cure-dent (si c’est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir, placez-le sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
Le gâteau marbré à la crème est prêt à être dégusté… Bon dessert !
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